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燃面实力派—甩撑展宜宾燃面
宜宾燃面，是四川宜宾最具特色的传统名小吃之一。有140年的历史，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油...
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可以燃烧的神奇面条…宜宾燃面
宜宾燃面历史悠久，工艺独特，成品面条色泽红亮、又辣又麻，香浓诱人。因其油重无水，引火即燃，故而得名。如果说五粮液是宜宾酒文化的“杰出代表”，那么，燃面则堪称宜宾食文化的“形象大使”...
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长江美食｜宜宾燃面：“燃”起来的江边面食|中式面食|中式面条|四川小吃|特色美食|粉末状食品原料
被称为“万里长江第一城”，是国家历史文化名城。清代光绪年间，正是宜宾码头最兴盛繁荣之际，宜宾燃面应运而生。 宜宾人的一天是从一碗燃面开始的。清油包裹着面条，与配料相逢，在清晨沸腾着宜宾人的味蕾。足以让他们汲取这浓烈与香润的味道。一碗碗松散红亮的燃面，从锅中到凳上仅仅需要几分钟时间。开了23年的刘臣街燃面虽然处在街头一个...
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长江美食丨宜宾燃面：“燃”起来的江边面食
被称为“万里长江第一城”，是国家历史文化名城。清代光绪年间，正是宜宾码头最兴盛繁荣之际，宜宾燃面应运而生。 宜宾人的一天是从一碗燃面开始的。清油包裹着面条，与配料相逢，在清晨沸腾着宜宾人的味蕾。足以让他们汲取这浓烈与香润的味道。一碗碗松散红亮的燃面，从锅中到凳上仅仅需要几分钟时间。开了23年的刘臣街燃面虽然处在街头一个极不...
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一碗燃面撑起一个学院？“宜宾燃面学院”回应网友质疑
瞄准百亿产业规模 宜宾要将燃面打造成城市名片 宜宾市位于金沙江和岷江汇合处，有“万里长江第一城”的美誉。发达的内河航运培育了这个城市典型的码头文化，也形成了众多与码头文化密不可分的地方名小吃，宜宾燃面即是其中之一。 宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。经过数百年传承，宜宾燃面成为独具特色的地方名小吃，2011年被列入四川省非物质文化遗产名录。
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文化育人
活动开始，曹祉清大师首先向现场师生详细的讲述了宜宾燃面的发展历史和配料的制作方法。为了给师生们更加直观的印象，曹祉清选择手把手教学的方式，从煮面去水，再到佐料搅拌仔细进行教学。对于这样的授课方式，学生们觉得十分新颖，积...
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宜宾燃面学院遭调侃 院方:早期是职业技能短期培训
“是以宜宾燃面为主的宜宾面食系列地方名小吃历史沿革、技艺传承、管理营销等系统课程学习，其中最主要的是职业技能培训。宜宾燃面：万里长江第一城的早餐 四川省宜宾市位于金沙江和岷江汇合...
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“宜宾燃面学院”揭牌，面馆老板笑了：我是不是可以当教授？院方回应质疑
瞄准百亿产业规模 宜宾要将燃面打造成城市名片 宜宾市位于金沙江和岷江汇合处，有“万里长江第一城”的美誉。发达的内河航运培育了这个城市典型的码头文化，也形成了众多与码头文化密不可分的地方名小吃，宜宾燃面即是其中之一。 宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。经过数百年传承，宜宾燃面成为独具特色的地方名小吃，2011年被列入四川省非物质文化遗产名录。
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宜宾十大特产
有着非常悠久的历史，在清朝的时候就已经有人开始经营售卖燃面了。燃面的制作方法比较讲究，选用优质的水面条为主要原料，然后将面条煮熟后，捞起甩干，再配以八角，芝麻，花生等多种配料，所制作出来的燃面香辣扑鼻，味美爽口，十分美味。 【详细>>】宜宾特产二：大塔荔枝大...
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“宜宾燃面学院”揭牌，面馆老板笑了：我是不是可以当教授？院方回应质疑
瞄准百亿产业规模 宜宾要将燃面打造成城市名片 宜宾市位于金沙江和岷江汇合处，有“万里长江第一城”的美誉。发达的内河航运培育了这个城市典型的码头文化，也形成了众多与码头文化密不可分的地方名小吃，宜宾燃面即是其中之一。 宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。经过数百年传承，宜宾燃面成为独具特色的地方名小吃，2011年被列入四川省非物质文化遗产名录。
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