天水呱呱——陇上江南的第一美食

“呱呱”原意为锅巴，天水人将它命名为呱呱，倒是多了几分淳朴的风味，也显得更加吸引人。天水“呱呱”是传统的风味小吃，说到起源，这可是一味 来自皇宫的御食。在西汉末年，隗嚣割据天水市，...

天水呱呱，你吃过吗？

如果说“兰州的早晨是从一碗牛肉面开始的”，那么天水的早晨，一定是从天水呱呱开始。呱呱是天水人早餐桌上的重头戏，天水的大街小巷上都能见到卖呱呱的摊点，一早排队买呱呱的人们也成为天水...

天水呱呱是甘肃天水最具代表性的传统风味小吃，为“秦州第一美食”

天水呱呱，这名字一出口，便让人感受到一股浓郁的地域风情。作为甘肃天水的代表性小吃，它被誉为“秦州第一美食”，足以见其在当地人心目中的地位之重。香、辣、绵、软，四个字简练地概括了天水...

天水呱呱是种什么食物？

呱呱面皮换新装天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦粉成"荞珍子"，入水浸泡、加工，取其...

呱呱、浆水面、猪油盒……除了麻辣烫，甘肃天水还有这些好吃的

被誉为“陇上小江南”的天水，风景秀丽、物产丰饶，造就了这里独特的饮食文化，除了爆火的麻辣烫，这里的美食还有呱呱、浆水面、猪油盒、杂烩、馓饭、面鱼等。独具特色的美食组成了天水的饕餮...

千年“舌尖非遗”天水呱呱：用“勺”搅出的生计与乡愁

图为天水呱呱。（资料图）天水市委宣传部供图 在甘肃省天水市秦州区，一勺一勺搅出的荞面呱呱，被誉为“秦州第一美食”，最早出现于西汉时期，至今绵延传承2000余年，不仅承载着一座城市的记忆...

陇邽生态园‖天水人的情怀之天水呱呱！

天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”。最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称。相传西汉末年，隗嚣割据天水时，其母...

在天水，没有吃过呱呱的清晨是不值得回味的

在16岁那年，我无意间目睹过一场天水姑娘跟呱呱之间的缠绵爱意。那是一个国庆节返校之后昏暗的下午，我走进她的宿舍时，看到她从一堆食物中探出头来，神秘地冲着我笑了一下，喊了一声：“呱呱”...

看点丨看一眼就让人流口水的“呱呱”，是满满的故乡味

就在此时，小编收到朋友寄来的美食—天水呱呱，真空包装，整整十份，包括分装好的料汁。于是，不安分的胃被诱人的呱呱叫醒，口福之欲在急切中开启，醉人的炙烤香味夹杂着霸道的辣绵感，逐渐漫延...

名字叫“呱呱”的中国非遗小吃，被誉为秦州第一美食，20多种调料

相传，西汉末年的时候，王莽篡汉，汉上将军割据天水，他的母亲 朔宁王太后十分喜欢吃呱呱，每隔三天就要吃一次。后来王朝政变，为 朔宁王太后做呱呱的御厨逃离皇宫，隐居天水，在城里租了一间...