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  • 泡发墨鱼怎样又快又好 泡发墨鱼的方法

    1、泡发墨鱼之前需要先用清水冲洗干净，去除上面的杂质，然后放入热水中，并加入一小勺小苏打粉后浸泡1-3个小时，再更换一盆清水后并撕碎墨鱼，去除多余的内脏等部位，继续浸泡1个小时即可。

  • 墨鱼干煲汤功效与作用 墨鱼干煲汤需要泡发吗

    墨鱼干味道鲜美，营养价值高，在墨鱼干中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用，因此，在生活中，适量吃些墨鱼干...

  • 怎么快速泡发墨鱼

    1、清水浸泡先将干墨鱼干用温水浸泡3小时，待稍泡发后，将墨鱼头上有硬物质清除掉，墨鱼的表皮也去掉，再放进盆子里。

  • 墨鱼干的泡发窍门及干墨鱼怎么快速泡发

    1、选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干。2、准备好一碗热水，放入小苏打，浸泡2、3个小时。3、取出干墨鱼，扯下墨鱼的头，取出非常硬的东西，挤压一端取出骨头。4、最后，墨鱼经过处理后，放入清水中洗净。5、把它放在砧板上，根据自己的喜好把它切成其他形状。

  • 墨鱼如何泡发

    先把墨鱼干放入冷水中浸泡,大约3小时左右,即可变软,墨鱼干泡上后再配制碱液,用纯碱(碳酸纳)500克,生石灰150克(最好是质量好的块灰),置于陶器中,加开水3-4公斤,用力搅拌,使碱与石灰充分溶解,再掺进3-4公斤的冷水,待其冷却沉淀后,去掉沉积物,将浸泡变软的墨鱼干从清水中捞出,放入配好的碱液中浸没.碱水的浓度要根据墨鱼干的大小和气温的高低而定,墨鱼干大,气温低,碱水宜浓,墨鱼干小,气温高则碱水宜淡,墨鱼干在碱水中约浸3小时左右即可

  • 干墨鱼如何泡发

    1、冷水泡发：干墨鱼从冰箱拿出来时，先剪成大块，加入冷水自然泡发，时长4小时左右，甚至更长，冷水泡发优点是泡发后的干墨鱼能保持原来的风味，使营养不流失。

  • 泡发墨鱼干怎么做好吃,干墨鱼如何泡发

    大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是干墨鱼泡发时，有人提倡加碱，加小苏打，其实不需要，想要干墨鱼泡发好且营养不流失，最好的方法就是自然泡发。在沿海干墨鱼可是炖汤焖肉的最佳配料，炖汤...

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