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  • 厨师绩效考核表

    按时完成材料准备按时完成材料准备得10分未能按时完成得5分蔬菜、肉购买计划10% 按时完成蔬菜、肉购买计划按时完成蔬菜、肉购买...

  • 厨师绩效考核表

    1、不按食谱定菜,不按计划下量,浪费食物扣2分。2、保证伙食质量,做到色香味美,不使用腐败变质原料。2、伙食技术质量差扣 1分,使用...

  • 厨师绩效考核表

    1、不按食谱定菜,按计划下量,浪费食物扣2分。2、伙食技术质量差分使用腐败变质原料2。3、米饭软硬不适中有夹生,蔬菜不洗净炒透各扣分。4按量分发饭菜连续次扣2。1、不做好每周的室外大扫除和每...

  • 厨师的绩效考核指标

    厨师的 绩效考核指标 如下: 一、绩效指标、应分出评价层次,抓住 关键绩效指标(keyPerformanceIndicator,KPI)每位员工都可能会承担很多的工作目标与任务, 有的重要,有的不重要,如果我们...

  • 厨房创业计划书三篇

    五.股权分配和认股计划第十章 财务分析一.财务分析说明二.财务数据预测1. 销售收入明细表2. 成本费用明细表3. 薪金水平明细表 4. 固定资产明细表 5. 资产...

  • 厨师业绩考核表.doc

    10常规工作随时掌握食堂的需求和库存情况,及时提出采购计划,报采购部核准后及时进货,做到不断供,不积压。15根据季节时令制定食谱保证每天按照菜单安排烹制菜品。对每天安排的各种荤素菜必须达到...

  • 2023年厨师单位工作计划表优质(47篇).doc

    ...47篇)厨师单位工作方案表篇一十一风味餐厅9月1号试营业,3号正式营业。我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口,两个是绩效窗口〔米线和铁板〕。营业额稳定,本钱合理,效果很好。另有一个...

  • 厨师绩效考核表;

    1、不按食谱定菜,不按计划下量,浪费食物扣2分。2、伙食技术质量差扣1分,使用腐败变质原料扣2分。3、米饭软硬不适中,有夹生,蔬菜不洗净炒透各扣1分。4不按量分发饭菜连续3次扣2分。清洁与消...

  • 绩效考核表厨师

    姓名 考核项目 质量 处理投诉 厨师考核评分表月度 考核期间: 岗位 30 20 指标要求 评分等级 得分 自 评 任 务 ...

  • 厨师长绩效考核表

    2、每天早上9:30参加业务分析会议,与各部门进行沟通,并听取总经理

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