兰州牛肉拉面

地址（在哪里）：兰州牛肉拉面位于徐州市凤台路富丽城3商业楼1层宾馆大门西侧第6间门面房 介绍： 标签： 餐馆 餐饮 小吃 拉面 快餐 小吃快餐 推荐菜： 葱爆牛肉盖浇饭 酸辣土豆丝盖浇饭 木耳牛肉盖浇饭 电话： 评论（怎么样，怎样，好不好，口碑）： 用户**：拉面 很劲道，汤很鲜，好吃 下次还光临！ 用户**：兰州拉面味道还不错

兰州牛肉拉面

1. 牛肉放入温水锅，加入盐5g，将草果3g，姜皮5g及花椒1g倒进纱布包封好放入锅里，小火炖五小时捞出切成1厘米的方丁。

兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。 一、选面 一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鲜

兰州牛肉拉面1斤面粉和面的详细比例和手法，学会在家做拉面

兰州牛肉拉面1斤面粉和面的详细比例和手法，学会在家做拉面,本视频由拉面小马的日常原创提供,14725次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台

兰州牛肉拉面怎么做？

1. 熟牛肉切片，香菜切末，锅中加入高汤。

兰州牛肉拉面作文400字,散文/六年级

说起“兰州牛肉拉面”，就不得不说它的五大特色“绿、红、辣、鲜、热”。 端上一碗冒着热气的牛肉拉面，放在桌上。扑入眼帘的便是那绿油油的，翠绿翠绿的蒜苗如江心上的小船儿漂在水中央。 拨开那一层蒜苗，下面便是一层红色的，泛着油光的辣椒油。而这只是显出了辣椒的颜色，没有一点儿辣椒籽。辣椒油并没有影响汤汁的清澈，用筷子尖轻轻拨开辣椒油底下的汤依然是清澈的。翠绿的蒜苗加上红色的辣椒油一看就让人食欲大增。

兰州牛肉拉面在家搞定，5步就能做好一碗拉面，配方收藏起来备用

下面介绍一下兰州牛肉拉面的制作过程。 一、配料准备 1、牛肉：适量。 2、面粉：1公斤。 3、水：550毫升。 4、面筋粉：100克。

兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位？

水均益没招 第三天敌人卑鄙的用家人威胁水均益，水均益还是没招 第四天敌人没招了，只好说：你要是招了，立刻给你来个牛大碗（牛肉面） 水均益招了。

正宗兰州牛肉面

将白萝卜去皮，切成小块倒入牛肉汤中，小火煮10分钟。14 将面团擀薄，切成一厘米宽的面条。15 将一条面放在手掌上，两手搓动，一段一段的搓，直到整根面条变成圆柱形，直径为半根筷子那么宽即可...

兰州牛肉面的故事

1、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃兰州地区的风味小吃。2、它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”赢得了国内 乃至世界...