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乐山钵钵鸡的汤料配方
乐山钵钵鸡的汤料可以放盐、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油、芝麻等，钵钵鸡是四川传统名小吃，麻辣是其较为突出的口味特点。
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乐山钵钵鸡的汤料配方
乐山钵钵鸡的汤料可以放盐、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油、芝麻等，钵钵鸡是四川传统名小吃，麻辣是其较为突出的口味特点。钵钵鸡...
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乐山钵钵鸡的汤料配方是什么？
熟菜油2斤入锅上大火，加入老姜片、大蒜粒、大葱、洋葱各60克炸至金黄捞出不要，关火待油温降至3成下糍粑辣椒300克、火锅豆瓣200克，开小火炒至酥香时下入粗香料粒（八角6克、草果4个、桂皮4克、三奈3克、香叶2克、小茴香5克、甘草4克、甘菘2克、栀子8克）、白糖25克、醪糟100克、辣椒面50克略炒关火倒入不锈钢盆加盖静置48小时待用。
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乐山钵钵鸡的汤料配方是什么？
传统钵钵鸡一般取煮过鸡的鸡汤来调制汤料，现在的钵钵鸡取材更加广泛，鸡汤已远远不够用了，只好用提前预制的高汤来代替。猪棒子骨8斤、老母鸡1只、鸡骨架10斤，入装有80斤清水的不锈桶大火烧...
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乐山钵钵鸡的汤料配方是什么？
传统钵钵鸡一般取煮过鸡的鸡汤来调制汤料，现在的钵钵鸡取材更加广泛，鸡汤已远远不够用了，只好用提前预制的高汤来代替。猪棒子骨8斤、老母鸡1只、鸡骨架10斤，入装有80斤清水的不锈桶大火烧...
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乐山钵钵鸡的汤料配方是什么？
传统钵钵鸡一般取煮过鸡的鸡汤来调制汤料，现在的钵钵鸡取材更加广泛，鸡汤已远远不够用了，只好用提前预制的高汤来代替。猪棒子骨8斤、老母鸡1只、鸡骨架10斤，入装有80斤清水的不锈桶大火烧...
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乐山钵钵鸡的汤料配方 乐山钵钵鸡的汤料配方介绍
1、乐山钵钵鸡的汤料可以放盐、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油、芝麻等，钵钵鸡是四川传统名小吃，麻辣是其较为突出的口味特点。2、...
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