乐山钵钵鸡的做法及配方是怎么样的？

主料：鸡胗150G、鸡腿肉200G、莲藕1节、土豆1颗、盐1勺、白糖2勺、红油辣椒5勺、花椒粉1勺、香油1勺、卤油10勺、白芝麻适量 步骤一 将我们事先准备好的鸡胗煮熟。

乐山钵钵鸡核心配方和制作方法

1、钵钵鸡的汤料配方当然是根据食材进行的，两者相辅相成才能够做出好吃的钵钵鸡，关于汤料我们要为了口感好，也是需要做充分的准备。食 用盐、藤椒果、菜籽油、葱花、黄酒、姜末、大蒜、豆瓣酱、鸡汤、白糖、辣椒油、白芝麻、花椒粉、胡椒粉 一样都不能少。

乐山钵钵鸡的做法及配方是怎么样的？

一：首先要准备好食材和调料。 鸡腿肉4个；鸡胗3个；海带1大块；干木耳1把；藕1节；老姜1块；蒜4瓣；葱1小把；郫县豆瓣酱2大勺；鸡汤3-4碗；白糖2小勺；油辣椒较多；白芝麻适量...