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下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中.正确的是()A.泡菜制作需要配制盐水.其中盐与水的质量比为4:lB.泡菜腌制时间长短会影响...
A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:l B、泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的用量不影响其含量 C、亚硝酸盐含量的测定步骤为:重氮化-酸化-显色-比色 ...
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下列不属于氯化钠的用途的是()A.配制生理盐水注射液B.腌制咸菜C.融化积雪D.游泳池消毒
A、生理盐水是0.9%的氯化钠溶液,氯化钠可用于配制生理盐水注射液,故选项错误。B、氯化钠具有咸味,可用于腌制咸菜,故选项错误。C、氯化钠溶于水形成的溶液凝固点降低,可用于融化积雪,故选项错误。D、氯化钠不能用于游泳池消毒...
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下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中,正确的是()A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:lB.泡菜腌制时间长短会影响...
A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为1:4,A错误;B、腌制时间长短、腌制温度和食盐的用量都会影响亚硝酸盐的含量,B错误;C、亚硝酸盐含量的测定步骤为:酸化-重氮化-显色-比...
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6 腌。2 湿腌法 湿腌法即用盐水对食品进行腌制的方法。盐溶液配制时一般
盐溶液配制时一般是将腌制剂预先 溶解,必要时煮沸杀菌,冷却后使用,然后将食品浸没在腌制液中,通过渗透作 用,使食品组织内的盐浓度与腌制液浓度相同。腌制浓度一般为15~20%,有时 饱和盐水 腌肉用的盐液除了食盐外,还有亚硝...
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下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中,正确的是()A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:l B.泡菜腌制时间长短会...
A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为1:4,A错误;B、腌制时间长短、腌制温度和食盐的用量都会影响亚硝酸盐的含量,B错误;C、亚硝酸盐含量的测定步骤为:酸化-重氮化-显色-比...
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腌制酸菜的酸菜水怎么配?
如何腌制白菜酸菜 答:以下是专家和渍酸菜高手为您奉上的“渍酸菜”流程。第一步:选菜 选择七、八分熟的白菜为宜。第二步:晒菜 白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了。第三步:杀菌 原. 详情>>
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下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中,正确的是()A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:l B、泡菜腌制时间长短会...
解答:解:A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为1:4,A错误;B、腌制时间长短、腌制温度和食盐的用量都会影响亚硝酸盐的含量,B错误;C、亚硝酸盐含量的测定步骤为:酸化-重氮化-显...
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下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中,正确的是()A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:lB.泡菜腌制时间长短会影响...
A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为1:4,A错误;B、腌制时间长短、腌制温度和食盐的用量都会影响亚硝酸盐的含量,B错误;C、亚硝酸盐含量的测定步骤为:酸化-重氮化-显色-比...
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下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中,正确的是()A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:l B.泡菜腌制时间长短会影响...
A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为1:4,A错误;B、腌制时间长短、腌制温度和食盐的用量都会影响亚硝酸盐的含量,B错误;C、亚硝酸盐含量的测定步骤为:酸化﹣﹣重氮化﹣﹣显色﹣﹣比色,C错误;D、将显色后的样品与已知...
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下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中,正确的是()A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:1B.泡菜腌制时间长短会影响...
A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为1:4,A错误;B、腌制时间长短、腌制温度和食盐的用量都会影响亚硝酸盐的含量,B错误;C、亚硝酸盐含量的测定步骤为:酸化-重氮化-显色-比...
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