上海菜有哪些典型的菜呀？？？？

红烧肉是上海菜中比较有代表性的了。上海传统的红烧肉和其他地方的不太一样，做红烧肉最地道的要数苏浙汇了，不仅肉的选材上乘，做工也非常讲究，吃到嘴里甜而不腻，肥而不油，百吃不厌呀~

上海菜代表（上海菜）互联百科

关于上海菜代表，上海菜这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、上海菜大排做法如下：做法：1 关于上海菜代表，上海菜这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一...

上海菜的代表菜品有（）。

第2题第3题济南地方菜在烹调方法上擅长爆、炒、炸菜品以清、鲜、脆、嫩著称。（)第4题

上海菜的代表菜有（）易可在亩

判断题 查看答案 福建菜的代表菜有（）。单选题 查看答案 山东菜的代表菜有（）。单选题 查看答案 安徽菜的代表菜有双皮刀鱼。判断题 查看答案 福建菜的代表菜有（）。单选题 查看答案北京菜的代表菜有（）。单选题 查看答案...

上海菜代表菜？

个人推荐腌笃鲜，红烧肉，油爆河虾，熏鱼，水晶虾仁，扣三丝，响油鳝丝。

上海菜的代表作

上海菜，习惯上叫她“本邦菜”，是从上海家家户户的家常便饭发展而来，比较朴素实惠，颇有家常风味。上海菜的特点是选料严谨，制作精致，以清蒸、浓油赤酱见长，口味注重真味，讲究清淡而多层次...

上海菜特点及做法

每道菜看起来都油汪汪、红喷喷的，份量扎实，代表作是草头圈子、糟钵头、虾子大乌参、红烧秃肺和红烧回鱼等，其中又以德兴馆、老正兴和上海老饭店[6]所烧制的最名闻遐迩。以红烧、生煸和煨法为多，爱用浓油赤酱。汤卤醇厚，注重原味...

上海菜里那几样菜是地道的最具代表性的？

八宝辣酱 特点：著名上海菜,此菜色泽艳丽光亮,鲜辣辛香.材料：已浆虾仁,花生米,猪腿肉丁,鸭肫片,笋丁各50克,肉清汤熟鸡肉丁各75克,熟肚丁,豆瓣酱,白糖各,25克,熟猪油150克,水发...

地道的上海本帮菜都有些什么代表菜品，你知道吗，吃过的都说好

而地道的上海本帮菜都有些什么代表菜品，你知道吗，吃过的都说好呢，一起来看看吧！醉蟹，这是本帮菜的一大特色，上海几乎家家户户都会做的一道美食。就是用葱姜、盐、花椒和糖煮出来的水，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤，然后用醉...

上海菜里那几样菜是地道的最具代表性的？

代表菜有：糟钵头，三黄油鸡，松江鲈鱼，青鱼下巴甩水，青鱼秃肺，上海醉蟹，虾子大乌参，八宝鸭，红烧圈子，枫泾丁蹄，蜜汁火方，烟鲳鱼，扣三丝，核桃肉卷，红烧烤麸，清蒸大闸蟹，八宝辣酱...