高邮品牌有秦邮（高邮市兴区路8号），邮星（高邮市中心大道），三湖（高邮市三阳南路与年合路交叉路口西南侧）等老牌蛋企，在蛋源选择和腌制工艺上，都决定了高邮咸蛋的本质区别，就跟洪泽湖螃蟹一个道理，红太阳（高邮红太阳物流园）近年蛋源不推荐。

高邮正规蛋企是有行业监管的，大家要秉承着便宜无好货的想法，入口的东西，宁愿买贵的，不买便宜的！要么小作坊出品（不是说不好，体量跟不上，蛋质时好时坏，腌制师傅在高邮，为什么有人能做到技术大拿？），要么是破损的蛋，要么是腌制不好的需要销毁的处理的。如果蛋质优良的话，厂家会做出来销售不掉？想想看为什么天上要掉馅饼啊?因为踏实的人都低头做事，只有好发财的才天天指望走大运。一份耕耘一份收获。

购买渠道线下商场，超市，菜场（裸蛋比较多吧，不推荐）线上：T猫/T宝/J东/S宁等等，现在还有个P多多，还有众筹方式，有完善的售前售后的正规厂家发货的都行！