答：不可以边开边更新。

理由：

首先，升级特斯拉系统需点击左下角的小汽车，然后选择软件按钮，拉到最下面，有个更新提示，然后点击更新。打开手机，连上手机热点Wi-Fi，过个10秒连上热点后，即可下载，等显示正在下载软件更新时，就可以了，整个下载过程大概10分钟左右。也就是说，为确保能够稳定地下载更新，缩短升级用时，建议直接在车内等待系统升级工作，所以不能边开边更新。

其次，特斯拉系统更新过程中，无法驾驶车辆。如果车辆正处于充电状态，那么车辆将停止充电，等候更新完成后，自动恢复充电。需要注意的是，更新开始后无法手动取消，这一点一定要注意！