辣白菜炒五花肉，也很下饭

主料

猪五花肉100g

辅料韩式辣白菜适量

中辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

辣白菜炒五花肉的做法步骤

1

五花肉切薄片；

2

辣白菜切大片；

3

起炒锅，无需加油，过热后加入五花肉片，小火慢慢煸炒；

4

炒至五花肉熟，开始吐油；

5

加入辣白菜片和适量泡菜汁，继续煸炒；

6

煸炒3、5分钟，至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。

7

装盘，配上一碗米饭，开搓！一碗饭够吗？

小窍门

1、此菜胜在五花肉浸透了辣白菜的滋味，肥而不腻；辣白菜吸收了五花肉的油脂，味道更加醇厚丰富，而且经过煸炒后的辣白菜口感依然十分爽脆。

2、操作要点在于煸炒要充分，让肉和辣白菜的味道充分融合，不要忘了加上点儿腌辣白菜的汤汁，千万不要加水噢！ 3、更别忘了提前让电饭锅工作焖上米饭，多焖一点儿，严防不够吃。