哈哈哈哈哈哈哈哈哈，现在最高赞回答真的有点好笑。

可惜我是一个无趣的人…

问题问的是两个部分：为什么写姓氏和杯子上其他东西是什么意思（对，真的不只是数字）

1. 写姓氏是为了方便啊，「这位王先生，您的半糖去奶油摩卡好了」和「哪位的半糖去奶油的摩卡？诶？你们谁的啊，把小票都给我看下。什么？扔了。（转头问收银伙伴）这杯饮料到底谁的啊，是你的吧（狐疑地递给了你）」你们想要哪种待遇，任君挑选。

当然我也遇到过不希望告知姓氏的情况，或者人很少觉得没必要的情况，可以拒绝。

同时这个举动也是给顾客一种亲切的感觉，「李女士您的饮料…」和「谁的少冰无糖香草拿铁啊」真的差太多了。

而且一个小安利，如果你办了星享卡，即星巴克的会员卡，伙伴会知道你的名字的。他们是不会问你的，会直接在杯子上写上你的姓氏加性别。

当然，有些店面培训不到位，不重视这些细节，会有人享受不到这个待遇…

2. 看了眼问题中的图片，问的是标杯。

这个事情，建议看下我之前的回答（

）了解下饮料都有啥以及都是啥。

接下来请看图，咱们由下往上说。

「Drink」是最重要的，这个就是你所点的饮料到底是，基本上都是饮料的英文第一个字母大写，比如拿铁（Latte）是 L，摩卡（Mocha）是 M，美式咖啡（Americano）是 A，焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）是 CM；巧克力（Signature Hot Chocolate）是 SHC；咖啡星冰乐（Coffee Frappuccino）是 CF。更多的大家可以参考菜单板上的英文，基本上都能对出来，只有极个别不太一样。

「Custom」则是你的定制需求，比如去掉奶油，热一点，冷一点，去冰，少冰，全是冰 blah blah blah~ 同时这一栏会辅助饮料，某些特定饮料标杯也会在这一栏标注，不然名字很容易重复混淆。但这个属于内部员工了解就可以的状态了，具体饮料其实也是可以询问伙伴的。

「Milk」是牛奶的选择，比如豆奶、脱脂奶、全脂奶，都会在这儿表现出来。

「Syrup」糖浆，常见的有香草糖浆（V）、榛子糖浆（H）、杏仁（A）。这个规律和其他的一样，也都是英文单词的首字母。

「Shots」和「Decaf」都是针对浓缩咖啡的，前面是选择浓缩咖啡的份数，1、2、3、4 这样；第二个在国内就两个选项「X」或者没有，勾选了「X」就是表示你的浓缩咖啡是低咖啡因的，没有则就是正常。

科普结束~有问题请留言吧~

作为一个星巴克发烧友、美食博主，我跟杭州几个星巴克的店长聊天时，也提到过这个问题。

星巴克杯子上的6个空格，跟上面写着的文字数字标记，连起来就是一杯星巴克的制作说明书，一份制作客户想要咖啡的清单。

你看，重要吧！

具体是这样的，在星巴克前台点单时，你想要什么样的咖啡，你向负责点单的店员提出要求，接着，店员把它们记录在纸杯的六个方格里。

然后，负责制作咖啡的店员，拿到纸杯后，又按照这些方格上的数字或文字，做出这杯你想要的星巴克咖啡。

纸杯上的空格，是用来传递信息用的。

说的高大上些，就是星巴克的纸杯，还有上面的空格，是顾客和收银伙伴之间沟通的工具，也是收银伙伴和制作咖啡伙伴之间交流的载体。

（星巴克把自己店员称为“伙伴”）

所以，你会看到星巴克咖啡，不管是热饮的纸杯，冷饮的塑料杯，上面都有6个空格，这些格子里又写着文字或数字，就是起到“传达顾客要求”这个作用。

当然，杯子上也有些格子是空白的。

如果客户没提要求，那么，相应的格子就是空白。

这才是星巴克纸杯6个格子的“庐山真面目”。

当你在星巴克前台准备点咖啡时，店员会拿起一个新的纸杯，开始做记录。

不过，她最先填的，倒不是这6个空格。

而是问你“贵姓”，然后写在纸杯格子一列的右边空白处。

这是星巴克跟Costa、瑞幸咖啡之间的很大不同之处。

比如，郑小塔我姓郑，是男性，店员会写 “郑 ' R”，或是写，“Mr 郑”，代表着郑先生的意思。

如果我是女性，店员又会写成 “郑 ' S” ，或，“Miss 郑”，这是郑小姐、郑女士的咖啡。

（上图中，姓氏下方的“x3”，是“郑先生总共点了三杯”的意思，那天我正好点了三杯，数字代表杯数）

对于星巴克来说，在纸杯上写顾客的“姓”，是有来由的。

我听星巴克店长说，这是星巴克流传下来的一个传统。

在最早的时候，星巴克还有“叫单 Drink Calling”的习惯。

顾客点单后，收银的店员向操作咖啡机的店员，大声喊出顾客点的饮料，操作咖啡机的店员再重复一遍，作为回应，这样以免忘记客人点的饮料。

后来，就改为在杯子上标记号这个动作。

但目的都是一样，操作咖啡机的店员制作好咖啡后，看到纸杯上写着的姓，就会喊 “X小姐/先生”，这样，客人取咖啡时，就不会混淆。

所以，星巴克也时常对 Costa、瑞幸咖啡炫耀，“这表现出我们尊重客户，让顾客有与众不同的体验感。”

但就这，也被我们中国人玩坏了。

我葡萄酒公司里的一个姑娘，平时爱开玩笑。

有次，到了星巴克前台，看到制作咖啡的男店员是个帅气的小鲜肉，（星巴克喜欢雇佣大学生当店员），就动了“歪念”。

收银店员问她，“小姐贵姓？”

她一本正经地说，“姓大，大小的大。”

于是，几分钟后，就听到一个稚嫩的男孩声音，在那边不停地喊，“大小姐，您的拿铁好了！”

“Decaf ”，全称是，Decaffeinated Coffee 。

意思是低咖啡因的咖啡，也叫低因咖啡，或者脱因咖啡。

其实，星巴克想得蛮周到的。

咖啡豆里含有咖啡因，跟茶叶一样，能短时间刺激人的神经中枢，驱除睡意，提神醒脑。

不过，有些人晚上喝了咖啡，容易睡不着，但他们又想享受咖啡的浓香味道。

就跟酒瘾、烟瘾一样，咖啡瘾上来了，不喝就难受，好吧，我也有咖啡瘾，这种滋味不好受。

所以，星巴克推出了特殊的咖啡豆，这种咖啡豆既不含咖啡因（量极少），又有咖啡本身的风味特征。

如果，你晚上跟姑娘在星巴克约会，也可以贴心点。

帮姑娘点咖啡时，再跟店员讲上一句，“麻烦你，浓缩咖啡要用低因咖啡豆。”

星巴克店员一听，就会在咖啡纸杯的“Decaf ”方框里，打个“X”，（下图红圆圈处），表示你想要的浓缩咖啡，不要含有咖啡因，（如果没有这个要求，空格处就是空白）。

这样，操作咖啡机的店员看到“X”，就知道要用低因咖啡豆，来制作你这杯咖啡了。

我有些朋友喝起咖啡来，真是重口味。

公司办公室里有一台胶囊咖啡机，我给他们冲咖啡时，他们总要抱怨几句，“郑小塔，你这咖啡，味道不够浓，要加量呀！”

弄得我一脸无奈。

不过，到了星巴克，就简单了。

“你好，我要一杯卡布奇诺，要2个Shot ”，或者说，“你好，我要一杯卡布奇诺，两份浓缩咖啡的哦！”

（浓缩咖啡的意思，可以看《 咖啡店的菜单上，为什么很少出现“意式浓缩咖啡”？ 》）

前台收银店员一听，就在纸杯的“Shots”空格子上，写上数字“+1”，如下图，代表这杯（中杯）咖啡要用 2 份浓缩咖啡制作。

几分钟后，你喝到的这杯卡布奇诺，就是咖啡味道超浓版本的。

大部分星巴克咖啡，中杯的标准是只用 1 份浓缩咖啡，大杯和超大杯的标准是 2 份浓缩咖啡。

如果你不说，不提要求，店员就默认为“用标准的浓缩咖啡份数来制作”，相应的，“Shots”空格处，就是空白，不用填写。

不过，多加的浓缩咖啡（Shot），并不是免费的，每多加一份，就要多付 4 元钱。

这里有个省钱的小技巧。

如果你点的是中杯，想加 1 份浓缩咖啡，就得再付 4 元，那还不如直接点大杯的。

因为，从中杯换到大杯，升杯也才多加 3 元钱，这样一算，就能省 1 块钱呢。

杭州这边的星巴克店长，还跟我说过：

“郑小塔，如果你朋友点了拿铁，还要再加一份浓缩咖啡，还不如直接点浓郁咖啡拿铁，它们的咖啡含量和价格都是一样的。”

“浓郁咖啡拿铁，就是专门给重口味的顾客准备的！”

“Syrup”，是糖浆的意思。

太妃榛果拿铁，是星巴克每年圣诞节都会推出的一款咖啡，很受女性朋友们喜欢。

两年前的冬季，跟一个姑娘在星巴克谈事情。

突然间，她跟我说，“郑小塔，太妃榛果拿铁，不是写着榛果（果仁）吗，为什么直到我喝完，都没吃到一颗果仁？”

敢情，她理解成“珍珠奶茶”这种样子的了。

其实，“太妃榛果拿铁”名字里的“榛果”，是榛果味道的意思，不是说，含有真实的榛子果仁。

这种榛果味，是“榛果糖浆”带来的。

不过，也正是这些糖浆，让星巴克咖啡的味道，更加丰富多彩，（下图圆圈内的，就是各种风味糖浆）。

就跟有人吃面时，喜欢放辣酱、牛肉酱、海鲜酱一样，星巴克咖啡中，放了不同种类的糖浆，就有了不同的口味。

星巴克常见的风味糖浆有：（空格里填写的字母）

“ V ”：香草味 Vanilla

“ SFV ”：无糖香草 Sugar-free Vanilla ，如下图

“ H ”：榛子味 Hazelnut

“ C ”：焦糖味 Caramel

“ A ”：杏仁味 Almond

所以，星巴克菜单上看到“香草/榛果风味拿铁”时，你就该知道里面是加了“香草味/榛果味”糖浆的，没有真实的榛果果仁。

我在《 星巴克的馥芮白，有什么来头？ 》讲过，小资姑娘们喜欢喝馥芮白咖啡。

到了星巴克，还不妨给姑娘点杯特别的馥芮白咖啡— —焦糖馥芮白，给她些惊喜，

“试试这杯焦糖馥芮白，有些顺滑，有些甘甜，但带有一点点咖啡的苦涩味，口感很是特别。”

“可别小瞧这杯咖啡，它可是星巴克隐藏菜单里的宠儿呢！”

不过，对于星巴克店员来说，做法再简单不过了，不就是1杯常规的馥芮白，再加上1份焦糖风味糖浆吗？

所以，这杯焦糖馥芮白的纸杯上，“Syrup”格子栏目里，会写着一个大写的英文字母“C”。

这个“C”，就是“焦糖味糖浆”的意思，是英文“Caramel”的简写。

当然，只写“C”，是“1份”的意思，2份就是“2C”，数字代表份数。

对了，每份糖浆，星巴克还要多收3块钱哦！

星巴克咖啡，是意式咖啡，也就是牛奶咖啡，我在《 是星巴克捧红了“意式咖啡”？ 》讲过。

著名的卡布奇诺、拿铁、摩卡、馥芮白、焦糖玛奇朵，都是牛奶咖啡，牛奶和咖啡的混合产物。

牛奶，是星巴克咖啡的重要组成部分。

所以，贴心的星巴克，也给顾客们提供三种牛奶选择：

全脂牛奶：默认，空格中 无标记

脱脂牛奶：空格中标记为“ N ”，“Non-fat Milk”的简写

豆奶：空格中标记为“ S ”，“Soy Milk”的简写，如下图

有些正在努力健身的姑娘，非常注重饮食，可以让店员换成脱脂牛奶，（反正也不加钱）。

当然，有些姑娘是星巴克迷，朋友圈里经常晒星巴克咖啡，不过，跟她们在一起，你也可以显露一手：

“你好，把我的全脂牛奶，换成B奶，就是一半鲜牛奶一半鲜奶油。”

（B奶，全名 Breve，是欧美人对星巴克的新潮喝法）

这句话一出，那姑娘立刻明白，“呀！你是深藏不露嘛，也是个懂行的。”

“Custom”，是“顾客个性化订制”的意思，这个格子就有些复杂。

太包罗万象了，店员的写法，也是五花八门。

比如，喜欢多冰块、少冰块，多奶泡、少奶泡，有奶油、去奶油，常温、高温，甚至抹茶拿铁，加入抹茶粉的多少，都可以在这个空格中填入。

所以，也导致纸杯上这个空格的英文字母，顾客们看到后，很难解读出真正的意思。

有“ X …… ”字样的，都是额外多加“……”的意思，“X”意思是“Extra 额外” ，比如，“ X Ice ”，就是多加冰块，

字上面有斜杠划掉的 ，就是“去掉”的意思，比如， “Ice”字上面加斜杠 ，就是“去掉冰块”。

“ NF ”，就是“不要奶泡 No Foam”的意思。

“ K ”，代表“低温”，“ H ”，代表“高温”，（如下图“X HOT”，就是“要高温，更加热”的意思）。

有时候，“Custom”这个空格，也是随星巴克店员的心情而写，就跟医生的处方似的，他们自己人看得懂就好了。

所以，你要是跟我说，“郑小塔，帮我看看，Custom格子里的英文字母，是什么意思？”

我顿时压力山大！

纸杯上最下面的格子“Drink”，意思最简单，这杯饮料的名字。

就是说，这款星巴克咖啡的名字是什么。

空格处的“英文字母”，是这款咖啡（茶饮料）英文名字的简写。

这个格子，也是星巴克纸杯上最重要的部分。

一旦店员写错了，你的拿铁咖啡，就变成卡布奇诺，或者其他咖啡了。

操作咖啡机的店员，制作咖啡（茶饮料）时，会先看这个格子，确定是做一杯什么样的饮料，之后，再看上面五个空格的内容，相应地调整一些做法。

所以，当你在“Drink”空格，看到以下英文字母时，就知道这是一杯什么咖啡（茶饮料）了。

主要咖啡系列

L ：拿铁 Latter，如下图

C ：卡布奇诺 Cappuccino

A ：美式 Americano

M ：摩卡 Mocha

CM ：焦糖玛奇朵 Caramel Macchiato

FW ：馥芮白 Flat White

衍生咖啡系列

L ：香草风味拿铁 Vanilla Flavored Latte，在“Syrup”格子写“V”

L ：榛果风味拿铁 Hazelnut Flavored Latte，在“Syrup”格子写“H”

PSL ：南瓜拿铁 Pumpkin Spice Latte

WM ：白摩卡 White Mocha

常见星冰乐系列

（与第3个“Syrup”格子搭配）

CF ：各种风味的咖啡星冰乐 Coffee Frappuccino

CRM ：各种风味的奶油星冰乐 Cream Frappuccino ，如下图

MF ：各种风味的摩卡星冰乐 Mocha Frappuccino ，比如 “ HMF ”：榛果风味摩卡星冰乐 Hazelnut Mocha Frappuccino

巧克力饮品

HC： 热巧克力 Hot Chocolate

SHC ：巧克力 Signature Hot Chocolate

茶瓦纳系列

GRTL ：抹茶拿铁 Green Tea Latte

BLTL ：红茶拿铁 Black Tea Latte

看完这些以后，就大概了解星巴克六个空格的意思了。

其实，这些空格就是给顾客个人发挥想象力、DIY的一个途径，你想喝什么，就让他们给你做什么。

很有意思，也很有趣的！

下次，点咖啡时，你也可以尝试下自己的味道！

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想知道更多星巴克和咖啡的故事，欢迎关注公 众号：zhengwine （吃酒ChiJiu），

快速成为咖啡专家！

之前去Starbucks，遇到一个大哥哥服务生，除了写这些注号啥的，还在旁边写了句“柯小朋友”，我当时16岁，一定是我太可爱啦才会写小朋友，一瞬间燃起对那位哥哥的好感，觉得他才好可爱~_~Starbucks服务质量都高的没话说，有许多值得学习的地方。

提高效率、感觉被重视与尊重吧

先前和一个男生彼此有好感、当时是在很美好的暧昧期、懂得哈～然后有一次妹子我买了一杯星冰乐偷偷放在男生办公桌上、觉得很浪漫有木有～

然后收到男生短信：咖啡你给的吧

楼煮很傲（sha）娇（bi）的说：没有啊、我不知道啊、是谁给你的啊

男生：哦、可能公司又来了个姓高的女的吧……那我扔掉了

楼煮：………………

：先生请问您贵姓

：我姓翁

.

.

.

：温先生的拿铁好了~

：......

：先生请问您贵姓

：陈

我老婆进去点东西别人问她姓什么，她说她姓“大”...

特别赞同 林展秋 的回答。因为在facebook上看到了那篇文章，当时转给美国的朋友他发现确实如此，以前没注意后来特别注意自己杯上的名字。不知道国内怎么样，我在日本的星巴克没被问过名字，所以写的也是咖啡缩写之类的。

ps，我朋友（中国人）来日本去星巴克的时候因为说的是英语，后来拿到咖啡一看杯子上的字，差点晕过去，杯子上用汉字写的是………………………………………………………………………………………………………………………………

外国人様～

估计拿我朋友当看不懂汉字的外国人吧，这段子我笑了他好久。

店里人少的时候，还会有惊喜

这个问题对我这种百家姓里都没有我的姓的人来回答是有点犀利了。我姓郄（qiè）没错，我知道大部分人都不认识hhh。当然一般伙伴看完星享卡就不会问你姓氏了，上面写的一清二楚啊喂！但是还是有些伙伴不知道为啥要问问，大概就是想知道念什么吧哈哈哈~

每次他问我贵姓，我都会小心翼翼的说我姓郄，然后有的伙伴就会一脸蒙逼的说，不好意思我不知道是哪个qie啊blablabla。我就会很无奈（其实呢没有无奈啦，因为习惯了。）说我同行小伙伴的姓氏王啊田啊blabla 。有点方，就这样。下次还是说Helen好了……这么大众的英文名大概也能听懂吧。

有时候也能看懂

大概是因为我太可爱了所以。。。？

每次看到咖啡师做好饮料叫王先生，李女士你的xx好了，到我的时候看了眼杯子犹豫2秒然后说先生你的拿铁...

就因为我姓后，他们怕读错不敢读...

哎～这个我之前见过科普！怒答！

杯子上写的一般是顾客的名字 你点单的时候他会问你怎么称呼（国内一般问贵姓） 是为了一会儿做咖啡的工作人员可以拿着杯子就知道应该叫谁取咖啡 “王先生～王先生～您的抹茶拿铁好了～”（ps 相信我 请不要轻易尝试抹茶拿铁 会得糖尿病=_=） 然后当你拿到你的咖啡 你经常会发现 咦 上面写的这是什么鬼 尤其在外国 你会发现你的名字永远拼不对！于是你觉得哈哈哈哈哈这服务员真逗给我写了个啥名啊快给大家看看 于是拍照发了个微博或者朋友圈 殊不知 这就是他们的营销手段啊 你这么一发 人家连广告费都省了╮(╯▽╰)╭

服务行业，第一次见面称呼“先生”与称呼“x先生”差很多。事实上，如果考虑到信用卡支付，这步“您怎么称呼？”都是可以免去的。

然而，面对我这种每次都要反复解释不是李不是宁是倪的姓……