1

先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉。

2

先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。。

3

面团发酵好了。

4

肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用。

5

先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油。

6

后加入葱姜末搅拌均匀。

7

冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分。

8

加到肉馅中。

9

搅拌均匀，包子馅就好了。

10

发好的面团揉好。

11

揪成剂子，按扁，擀成皮。

12

包入馅料，收好口。

13

包子就包好了，再醒发15分钟。

14

蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。

15

水开后，20分钟，包子熟了。

16

好吃的冬瓜肉包子。。。。

1，冬瓜含水量高，一定要用盐去掉多余的水分，不然馅就成冬瓜汤了。

2，笼屉抹油，是为了防止包子粘到笼屉上。也可以用笼屉布。

3，做好包子后在醒发是为了让蒸出的包子皮更软。

来自 美食天下 雪峰儿 的作品

使用的厨具：面包机、蒸锅

所属分类： 主食家常菜