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Ultraviolet by Paul Pairet
4.8
14156条点评󰧃
人均¥6587西餐
󰢉钻石
2024亚洲100奢华餐厅
上榜理由:名厨PaulPairet一手打造的5D感官盛宴餐厅
蜚声国际享誉海内外
感官餐厅沉浸式体验
种草4193人收藏

休息中 明天18:30营业

电话

中山东一路18号外滩18号6楼

距49路汉口路江西中路站588m,步行8min

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Serena
《新闻晨报》专栏作者

Ultraviolet by Paul Pairet是一家多感官沉浸式餐厅,入席后欣赏着360度环幕投影画面,一道道美食纷至沓来。灯光音乐以及各种互动环节充满童趣,在Chef Paul Pairet的带领下每个工作人员都仿佛是剧场的演员只为打造这场魔幻奇特的美食盛宴。当skyfall音乐响起,大家鼓掌「演出」精彩落幕。

Allen WONG
法国国际美食协会中国分会主席

深紫餐厅于2012年5月, 把全球第一家溶合了声、色和味的多感官餐厅贡献给上海。它每晚只招待十位美食爱好者。菜单共有22道菜式和配酒。晚餐升始后每道菜均有不同环境投射和音乐配合,加上一对一服务,令每道菜均赚得在场各人的惊叹声。深紫餐厅十年来都只有三个菜单,但它近乎完美,如果有特别日子需庆祝的话,深紫一定是不二之选。

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用户点评(14156)

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4.8

/5分
最新
好评13565
差评65

阳光的男孩之一

5分超棒

UV摘星之旅 上海唯一的米三🌟🌟🌟|||赶着520 我终于拔草了这家大名鼎鼎的米其林Ultraviolet By Paul Pairet 我们大概是在1月的时候才订到了今天这一顿饭 如此一票难求的餐厅又增加了他对我的神秘感 整个用餐过程在4小时左右 我们选择的是uv8888的套餐 这是我第一次感觉自己不是在吃饭而是像在欣赏一次沉浸式音乐剧的体验感~ 20道佳肴被划分为不同的主题 每一道菜会搭配不同的情景从海洋文明开始逐渐向陆地文明延伸 这期间的你会感受到不同的灯光 声效 香气 温度和各类舞台元素 在如此的环境中吃饭 确实是前所未有~ 在服务上的体验也是值得一提的 30位工作人员服务我们10位客人 他们会跟着音乐的节奏进行上菜 连介绍菜品的声音都是10个人同时开始 并在同一时间结束 完全不会破坏整体的氛围 可以感受到他们是用心在服务客人~ 第一次体验这样的分子料理 表示已经迫不及待想预约下一次了 爱品酒的宝宝也值得来 整体的Wine Pairing也是相当不错 祝大家520快乐❤️

8

乐乐Julie

5分超棒

Ultraviolet by Paul Pairet是一家法国菜餐馆,位于上海闸北区中山东一路18号。Ultraviolet by Paul Pairet主做创意法式西餐,餐厅只在每个营业日提供一顿晚餐,并且只有一桌10人桌。所有顾客均须提前通过官网预约,并在用餐当晚在外滩18号集合,大家可以一边享用餐前小点、一边与将要与自己同桌用餐的陌生人相互熟识。专程的大巴会带领顾客们穿过上海最有韵味的老城区到达目的地。至此,你都不知道神秘的UltraViolet到底位于这座城市的哪个角落。这里经营的是创意菜,包含了20道佳肴的套餐被划分为不同的主题,每一道菜的名称和相关信息都会显示在屏幕墙上,菜品的造型和创意烹饪也让人惊喜连连。看着这样的介绍,好像很神秘是吧?有机会一定要去体验体验一下哦!

愚公乐乐

5分超棒

Ultraviolet by Paul Pairet是一家法国菜餐馆,位于上海闸北区中山东一路18号。Ultraviolet by Paul Pairet主做创意法式西餐,餐厅只在每个营业日提供一顿晚餐,并且只有一桌10人桌。所有顾客均须提前通过官网预约,并在用餐当晚在外滩18号集合,大家可以一边享用餐前小点、一边与将要与自己同桌用餐的陌生人相互熟识。专程的大巴会带领顾客们穿过上海最有韵味的老城区到达目的地。至此,你都不知道神秘的UltraViolet到底位于这座城市的哪个角落。这里经营的是创意菜,包含了20道佳肴的套餐被划分为不同的主题,每一道菜的名称和相关信息都会显示在屏幕墙上,菜品的造型和创意烹饪也让人惊喜连连。看着这样的介绍,你心动吗?有机会一定要去体验体验一把了。

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