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京川烤鸭(眉山店)
京川烤鸭(眉山店)
点评(
4
条)
人均:
88元
电话:
028-38018777
地址:
环湖路与二环东路交叉口东南角
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眉山行的最后一顿,吃了其他餐厅过来的,已经二饱二饱的了,所以就只点了一只烤鸭
2020-04-10 15:09
来自携程 网友
眉山行的最后一顿,吃了其他餐厅过来的,已经二饱二饱的了,所以就只点了一只烤鸭。 等得不算太久,片鸭子的小哥推着车车在桌子面前现场片鸭子。真的是一推上来鸭子的香味就飘了过来,闻着都流口水。手法很娴熟...
眉山行的最后一顿,吃了其他餐厅过来的,已经二饱二饱的了,所以就只点了一只烤鸭。 等得不算太久,片鸭子的小哥推着车车在桌子面前现场片鸭子。真的是一推上来鸭子的香味就飘了过来,闻着都流口水。手法很娴熟,一会儿就片好了,放在盘子里堆成了小山。 头两刀片的鸭胸的皮儿,最经典的部位拿来蘸白糖。不过我觉得这个不太适合我,略油,还是喜欢吃带肉一起吃。 其实鸭子也不是片状,倒是有点条状,用来裹面皮的时候就更好裹了呢。鸭子皮儿脆肉嫩,面皮薄而软,加上甜酱,黄瓜条,大葱丝,味道确实还不错。 剩下的鸭架用来做了汤,是赠送。还是有股子鸭子膻味,有点不习惯,尝了一碗就没有再喝了。 最后结账发现他家没有茶位费,只给了一道菜的钱,就是烤鸭148。
才知道这家店居然还有帝都血统,只不过现在立足于四川,先后在眉山、绵阳、仁寿、西昌等地开设了分店...
2020-02-01 10:45
来自携程 网友
#2020·眉山吃·游#No. 17——京川烤鸭 在成都是没有这个品牌的,所以来之前对京川烤鸭几乎一无所知,后来查了度娘,才知道这家店居然还有帝都血统,只不过现在立足于四川,先后在眉山、绵阳、仁寿、西昌等地开...
#2020·眉山吃·游#No. 17——京川烤鸭 在成都是没有这个品牌的,所以来之前对京川烤鸭几乎一无所知,后来查了度娘,才知道这家店居然还有帝都血统,只不过现在立足于四川,先后在眉山、绵阳、仁寿、西昌等地开设了分店,主要经营传统地道川菜、北京烤鸭等。 我们仨因为在对门吃了半顿,于是就只点了一只烤鸭。服务员也没有嫌弃我们。 厨师小哥推着小车过来,在食客面前片鸭子。小车一推过来,就闻到了热火的香味,特别是当小哥的第一刀下去,爽脆的咔哧声进入耳膜的同时,鸭皮浓香的味道更是直窜鼻孔,瞬间让唾液腺分泌。当时的OS就是,我刚才不是在对门吃过不少了吗? 不过,小哥的手法还是稍微显得不是太娴熟,偏好的鸭皮还是稍显混乱。不过,反正吃到肚子里也没有啥区别,就不用太强求了。 整体来说,京川的烤鸭皮特别香脆,虽然蘸料和小菜只有传统的甜酱、黄瓜丝和葱丝,但味道尚可。面皮可圈可点,厚薄合适,也有嚼劲,而且一份的分量配一只烤鸭也比较合适(前提是一定每张多包点肉)。 鸭架汤的分量也很大,跟很多别的烤鸭店相比,真的太厚道了。鸭架汤中还有菜叶,很贴心。唯一的缺点就是稍微咸了点。 没有茶位费,没有服务费,三个人一只烤鸭,人均还不到50元。推荐推荐!
过了饭点,店内人不多,一楼环境不错,古香古色的。如果下次有机会我可能会把鸭架子打包哈哈哈
2020-01-31 22:32
来自携程 网友
#2020,眉山美食二日游# 我一个朋友说眉山三家店,东坡,马旺和京川。这盘都吃到了,安逸安逸! 从马旺子出来,打了一个饱嗝,过街,直奔京川酒楼吃烤鸭。哈哈哈哈哈,加油。 到店,工作人员安排到一楼的卡座。...
#2020,眉山美食二日游# 我一个朋友说眉山三家店,东坡,马旺和京川。这盘都吃到了,安逸安逸! 从马旺子出来,打了一个饱嗝,过街,直奔京川酒楼吃烤鸭。哈哈哈哈哈,加油。 到店,工作人员安排到一楼的卡座。过了饭点,店内人不多,一楼环境不错,古香古色的。唯一的不足是,没有分吸烟区和非吸烟区。整个一楼都是很重的烟味,体验感不太好。 烤鸭,关键词,酥,脆,香,油。很喜欢,满意 三个人,要了一只烤鸭,专业片鸭师在小推车上现场片鸭。菜刀挨着鸭皮的时候,居然是脆脆的响声。然后马上烤鸭的香味就飘出来咯。小伙伴边拍照边喊,嗨呀好香。 鸭子片好了,服务员也送上了甜面酱,黄瓜,葱丝,面饼。传统的吃法就是一张饼裹上鸭肉,葱段,蘸上甜面酱进嘴。满嘴油爆爆的只幸福。 鸭架子店家拿来做了鸭架汤,加了点菜叶子。不过我觉得鸭架干煸可能更好吃。如果下次有机会我可能会把鸭架子打包哈哈哈。 眉山三大家打卡完毕,开心! 本次路线分享: 成都出发,第一天在眉山吃胡包子,吃春来小食,吃罗白糕,逛古纱縠行,吃眉山东坡,逛苏母公园,吃兵哥泡椒兔,吃第一家丹棱干拌鸡和第二家丹棱干拌鸡,滨湖路看眉山夜景,湿地公园远望远景楼夜灯美景。 第二天,错过邹包子,认真逛东坡湿地公园,吃马旺子,再吃京川,溜达中国泡菜城,泡菜博物馆没开门,带了一肚子美食回成都!
2020-01-27 18:39
来自携程 网友
装修高档大气,菜品新鲜,味道可口。吃完烤鸭,来一晚鲍鱼粥,完美
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