黑鱼豆腐汤的家常做法

​ 黑鱼豆腐汤是一道美味健康的湖南菜，它以黑鱼和嫩豆腐为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面让我们来分享一下黑鱼豆腐汤的制作方法。

所需的食材有：一条新鲜的黑鱼、一块嫩豆腐、适量的葱姜蒜、适量的盐、适量的生抽、适量的白胡椒粉、适量的干贝粉以及适量的香菜。

首先，准备好所需要的食材。将黑鱼宰杀干净，去除鳞片和内脏，切成刀背厚度的片，洗净备用。嫩豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。

然后，准备一锅清水，放入适量的姜片和豆腐，大火煮沸。煮沸后，将鱼片放入锅中略煮片刻，此时注意不要翻动鱼片，以免煮散。

接着，为了增加汤的鲜味，我们可以加入适量的干贝粉。干贝粉具有鲜香的味道，可以增强鱼汤的香气和鲜美度。用小火将鱼汤煮沸后，加入适量的干贝粉搅拌均匀。

然后，加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味加入少许白胡椒粉，继续小火煮沸片刻，使所有调料充分渗入汤中。

最后，撒上适量的葱姜蒜末和香菜作为装饰，并口感更佳。香菜的清香与鱼肉的鲜美相得益彰，豆腐的嫩滑与鱼汤的浓郁相互融合，使整道黑鱼豆腐汤更加诱人。

一碗香喷喷的黑鱼豆腐汤就这样做好了！它不仅汤汁醇浓，无论是夏季还是冬季，都是一道不错的家常菜，让人胃口大开。赶快动手试一试吧！