都说鸡西的冷面超级好吃，今天就跟大家分享一下家庭版冷面的做法。面都知道要先用凉水泡开然后煮，煮好之后放进凉水里泡好备用。然后准备冷面汤，取适量蒜末，加芝麻、辣椒粉、白糖、盐，还可以加点牛肉粉，然后倒入冰镇过的水，加的醋，一点点的小苏打搅拌均匀，再加入配菜和面，就好啦。

在鸡西，人们都很喜欢吃冷面，和其他地方的冷面相比，面都是一样的面，区别就在于汤了。那我们就来说说鸡西冷面汤的正宗调配法。先在锅里放水加上鲜族料，待料化开煮沸，倒出来放冰箱冷镇，那大碗放一点小苏打，浇上醋，把冷好的汤倒进碗里，加适量的盐、味精、糖，几滴酱油，然后放上黄瓜丝、香菜丝、芝麻，就大功告成啦。