鲟鱼是一种比较名贵的鱼，鲟鱼的肉质是非常不错的，但鲟鱼的养殖成本也相对高，如果鲟鱼养的好，可能在一定程度上能够发家致富，但鲟鱼养不好就是赔钱了，鲟鱼的饵料不能乱吃，应该仔细筛选，接下来我们来具体了解一下鲟鱼吃什么吧。
鲟鱼吃什么食物
有些人会去饲养鲟鱼，鲟鱼还是需要小心伺候的，那么鲟鱼吃什么食物呢？
在养鲟鱼的时候，可以给它吃虾米、螺、蜗牛、蚌、小鱼、水蚤、水蚯蚓、红虫、饲料等食物，但是它在产卵期会停食一段时间。其实鲟鱼处于仔鱼期通常食浮游生物，幼鱼期多以底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼虾及软体动物为食，成鱼期摄食底栖动物或动植物渣滓。
注意不论是生活在海洋之中的鲟鱼，还是生活在淡水之中的鲟鱼，或者是人工饲养的鲟鱼，都是可以吃小鱼的。若是野生的鲟鱼，它们只能捕食一些体型小、并且速度也不是太快的鱼类，因为鲟鱼本身的速度就不是特别快。
鲟鱼吃什么饲料
鲟鱼的饲料和其它的鱼类可能不太一样，通常来说鲟鱼吃什么饲料呢？
鲟鱼在鱼苗时期主要吃轮虫、水蚤、水蚯蚓等饲料，成鱼则以鱼粉、酵母、小麦、蚕蛹等为食。这种动物原本栖息在水体的中下层，在产卵期会向上游移动，而在冬季则在河道或近岸的深水处。人工饲养的话要注意饲养密度，同时还要做好疾病防控工作，以免其生病后大量死亡。
另外就是人工饲养的鲟鱼，同样可以将鱼类作为它们主要的食物，另外还有水蚯蚓、软体动物等可以给它们喂。另外，在它们开食之后，还可以给它们喂一些人工制作的饲料，不过对于刚开口的鲟鱼来说还是动物更适合它们。
鲟鱼吃什么长的快
鲟鱼想要长的快，长的好就得吃的对，那么鲟鱼吃什么长的快呢？
鲟鱼可喂养人工配合颗粒料，蛋白质含量42％-45％，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等，颗粒料在水中的稳定性要高，能保持半小时以上为宜。
鲟鱼料的特点：在我们选择鲟鱼料时必须要选择优化配方设计，营养全面均衡，适口性好，诱食性强，性价比优，饵料系数低，能满足鲟鱼快速生长的需求。还要选择不添加虚假蛋白质成分，不含任何违禁药物，避免污染养殖环境，确保鱼类健康生长。为了鱼的抗病能力强，还要选择添加免疫力增强剂的饲料，促进营养物质的快速吸收，增强体质。只有选择这些鲟鱼才可以很好健康的成长。
鲟鱼吃什么食物用什么钓
鲟鱼吃的食物最好自己配置，而鲟鱼也不好钓，通常鲟鱼吃什么食物，用什么钓呢？
鲟鱼专吃肉食，主要吃一些小型的或者行动较缓慢的底栖动物，在大海里主要吃鱼类，甲壳类次之，软体动物最少。当然人工养殖也可饲喂专用饲料，每天饲喂3-4次，同时清理剩余食物，避免污染水质。
鲟鱼的个体虽然大但胆子非常小，尤其是觅食的时候非常小心翼翼，若是不小心有什么声响就会立刻远离，因此在垂钓时要注意保持安静，尽量避免频繁抛竿，也要注意抛竿的手法，入水时不要有太大的声响。鲟鱼的嘴部形状较特殊，吃钩造成的动作很多，可以用跑铅钓法，利于鲟鱼吃饵；一般来说鲟鱼上钩基本都是挂上或锚的情况占多数，因此钓钩可以尽量大一些。