鱼豆腐和甜不辣有什么区别？

小编一直觉得没什么差别，不过他们具体的做法和配料还是有点区别的，我们从自制甜不辣和鱼豆腐看看他们的区别吧

自制甜不辣

· 主料 ·

鲷鱼 | 300g

淀粉 | 50g

盐 | 1小匙

胡椒 | 1／4小匙

冰水 | 100g

· 做法 ·

1.将鱼肉剁碎，或用食物调理机打碎.

2.用个缸盆放入剁碎的鱼肉泥，加入淀粉，盐，胡椒和冰水。

3.用甩打的方式将鱼肉打出粘性，完成的鱼浆会很粘且有弹性

4.将鱼浆放入塑胶带后，剪个小洞

5.挤出条状入锅油炸

自制鱼豆腐

· 主料 ·

鲜鲅鱼 | 1条

鸡蛋 | 2个

盐 | 一勺

料酒 | 少许

白胡椒粉 | 适量

· 做法 ·

1.鲜鲅鱼处理干净，片下鱼肉

2.用刀在中间划一刀 用手一扯中间的那条鱼刺就出来了

3.挑完鱼刺后切块

4.两鸡蛋清 倒入鱼块里

5.料理机下边搅打一边加水

6.打完的鱼肉泥里加入 一勺料酒搅拌均匀，根据个人口味 加入糖 盐，再加入玉米淀粉搅拌均匀

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7.加入白胡椒，放入烤盘 铺平 提起烤盘震两下 震出气泡

9.烤箱170℃预热十分钟 上下火中层烤25分钟

10.晾凉后切块，QQ弹 弹～弹～弹～

11.锅内放入油 油热到七成的时候 下锅炸至金黄。

12.哦啦 可以吃了