高通骁龙675和麒麟810是两款中档手机处理器，它们都具有一定的优势和特点。

首先，高通骁龙675采用了11nm制程工艺，拥有八核心设计（2个大核心+6个小核心），并配备了Adreno 612 GPU。相比较而言，这款处理器在功耗控制上表现出色，并且具备良好的性能表现。用户可以流畅地运行大部分应用程序和游戏，并享受到不错的多媒体体验。

而华为麒麟810则采用7nm制程工艺，也拥有八核心设计（2个大核心+6个小核心），并搭载了Mali-G52 MP6 GPU。这款处理器在性能方面更加强悍，尤其是在图形处理方面表现出色。它适合于需要高性能计算和图形渲染的任务，例如3D游戏或者视频编辑等。

综上所述，在性能方面来说，华为麒麟810稍微胜出一些；但是对于普通用户来说，并不会明显感受到差异。而且除了处理器之外还要考虑其他因素如软件优化、系统稳定等因素对整体使用体验的影响。

所以，如果你只是一般用户，并不追求极致性能的话，高通骁龙675已经足够满足日常使用需求。而如果你对游戏或者图形处理有更高的要求，那么可能麒麟810会更适合你。最终选择还是根据个人喜好和具体需求来决定。