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餐馆当街杀羊杀狗场面血腥 只为体现肉质新鲜?

2014-12-09 14:08:32 来源: 浙中新报 作者: 李叶馨

        近日,有网友反映,义乌街头不少餐馆有当街杀羊的现象,活羊被吊起,在挣扎中被杀,不少网友直呼受不了。

  家住义乌工人路菜场附近的网友“heckqq6913”拍下了他家楼下一家牛羊肉商行屠宰群羊时的图片:数十只牛羊被圈在四方的围栏里,一旁正有人在给羊蜕皮。商行门前五六米宽的路面上散落着一地羊毛,地面尽是血迹。

  昨天上午10时左右,记者在工人北路一家羊肉餐馆门前看到,一只羊被吊在架子上,全身皮毛所剩无几,残留的血液正一滴滴流到地上的盆子里。餐馆师傅正在清理羊身上剩余的皮毛,他说,现场杀羊的目的是为了告诉顾客,羊肉是现场宰杀的,新鲜。

  对于当街杀羊会不会太过血腥,吴师傅表示不以为然。当记者问到肉是否卫生时,吴师傅肯定地说,品质绝对有保证。记者发现,不少商行以及饭馆都有将活羊拴在店门前向顾客展示的行为。

  据了解,兰溪也有当街杀狗卖狗肉的现象。陈女士家住兰溪城区莲花路,每天下班回家都要经过一家狗肉铺,“一条条被扒了毛的狗吊在架子上,旁边就是滚烫的锅炉,看得我心惊肉跳。那股很浓烈的味道,令人作呕。”

  记者随机采访了一些路人,有的表示现场宰杀牛羊,肉质新鲜;有的则表示场面太残忍,店家应该设置一个不公开的地方杀羊;也有市民表示,没有经过相关部门的统一检验,还是让人无法放心。

  记者从义乌畜牧兽医局获悉,义乌设置定点的牛羊屠宰场,所有进场屠宰的牛羊都必须经过集中检疫。对于街头从事鲜牛羊肉销售或加工的单位,市民应仔细辨别,查看其是否能出具产品质量合格证,避免从非法屠宰点或无证照单位、个人处购买鲜牛羊肉。

标签:牛羊 羊肉 屠宰 餐馆
编辑: 徐超勤(实习)
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