榆林的特产丰富，除了陕北远近闻名的大红枣外，还有美味的定边羊羔肉、酥脆清香的定边炉馍馍、喷香实惠的黄馍、米脂驴板肠、绥德黑粉油旋、佳县细腻香甜的马蹄酥等。 　　小吃闻名的榆林，其工艺品也不输于小吃，绥德石狮娃、子洲石雕、砚台，榆林地毯，淳朴的民风、粗犷豪迈的风格，代表了陕北汉子的精致工艺，妇女的绝活也是可圈可点，陕北女子精于剪纸，吉日喜庆上的窗花也是自己亲自剪成，不但是一种喜庆的标志，还是远近闻名的馈赠友人的佳品。 榆林商业网点发达，榆林民生、国贸、天惠等都是市区的主要购物场所，近年来，自选超市型购物方式也在全市逐渐普及。分布于市区、各县乡以及景区内的大小购物场所，为游人们提供了极大方便。

榆林当地土特产品众多，传统手工艺品有石雕、地毯、剪纸等，当地土特产品有各式红枣、小米等。 榆林地毯、毛毯 中国地毯在陕西，陕西地毯在榆林。榆林地毯为全国十大著名地毯之一。
榆林地毯产于榆林、府谷、神木各县及西安市。由于榆林地毯历史长，规模大，质量好，故称榆林地毯。品种包括地毯、炕（床）毯、踏垫、马鞍垫、工艺挂毯、毛毯等。 榆林地毯全为手工织造，织工精细，结构致密，工艺精湛，毯型周正，道数充足，厚度准确，板硬挺直，图案优美，色泽调和，朴实豪放，古色古香，不宜退色，富有弹性，手感润滑，脚感柔韧，牢固耐用。尤以"三蓝毯""吉禅纹毯"及"神木毯"，或以用色素雅清新、姣丽动人，或以寓意吉祥、纹态优美，或以用色清幽稳重、组织严密而各具特色，为历史上驰名勤、晋、甘、宁、蒙等地的珍品。现畅销全国及40多个国家和地区。 榆林红枣 榆林是我国的优质红枣基地，这里土质独特，光照、气温、降雨量等自然条件适宜，所产的红枣以皮薄核销、肉厚味鲜、果大色红、营养丰富而享誉国内外，畅销全国各地和许多国家及地区。米脂小米 陕北小米闻名天下，米脂小米更是陕北小米中的佳品。其色正、粒圆、营养丰富。即以米脂县之县名"米脂"命之，也可看出其影响之远了。柳编制品 榆林地区靖边等7县的59个乡镇是柳编制品出口生产基地。这里的柳编制品用料考究、工艺精细，具有浓郁的地方特色。既有实用价值，又有欣赏价值。