1

青菜洗净。

2

下沸水锅焯软，捞出过凉。

3

挤干水分切细。

4

豆腐切细丁。

5

豆腐、青菜、虾皮放在大碗中，加入蒜泥、盐、蚝油。

6

馅料拌匀。

7

面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。

8

饧发好的面团分成小剂子。

9

压扁擀成中间厚四周薄的圆片。

10

放上馅料。

11

收好口，收口朝下放置。

12

压扁。

13

平底锅刷油，放入馅饼两面煎熟。

14

皮薄馅足，素菜馅也是很有味道滴。

来自 美食天下 清水淡竹 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类： 主食家常菜