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要说这青椒炒干豆腐绝对是东北最家常的菜，哪怕是小到不能小的餐馆，菜单上也一定会有这个菜。不过奇怪的是家里却几乎不做这个菜。而我和老公的小家也几乎不做这个菜，如果我的记忆没错，这是我第二次做这个菜。下面介绍一下我的做法吧！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/18 将干豆腐放在盘子里准备好。
2/18 准备好青椒。
3/18 将葱，姜，蒜放在一起备用。
4/18 准备好生抽，蚝油。
5/18 现麿麻椒粉。
6/18 水淀粉备用。
7/18 将干豆腐切成菱形块。
8/18 青椒去蒂切块。
9/18 取适量葱姜蒜切末。
10/18 水淀粉，蚝油，生抽和麻椒粉调成汁。
11/18 锅内放油。
12/18 放入葱姜蒜末。
13/18 将葱，姜，蒜末炒香。
14/18 放入干豆腐，翻炒均匀。
15/18 淋入调好的汁，再放入小半碗清水。
16/18 转中火炖至汤汁收浓。
17/18 放入青椒块。
18/18 翻炒2分钟，加盐调味即可。
