贵州安顺平坝蛋卷

①：肉末里放所有食材

①：搅拌均匀，顺时针搅拌上劲，放在一旁备用

①：干净的容器里打入鸡蛋。

①：反复搅拌至起泡

①：不粘锅里刷油，油热用勺子乘一些蛋液进锅里，两手操作，一手乘蛋液，一手晃动锅，使蛋液均匀烙熟

①：用筷子轻轻夹起来，放到干净的容器备用

①：每次都要刷油再到蛋液，反正如此。直到蛋液用完

①：蛋皮铺平，均匀放上肉末，包裹起来

①：全部包好，放入盘子里，放进蒸锅里蒸熟

①：蒸熟的蛋卷放凉一会切成厚片，铺再碗里，上面撒一层糟辣椒，放入蒸锅，再蒸10分钟

①：放凉一会

①：用盘子或碗倒扣，完成了

①：趁热吃饭了，

①：多余的放在冰箱里，吃的时候再蒸热就可以了

①：我也是第一次尝试，还可以😉😉💞😉😀☺😉💞👍👍