豆腐鸡蛋羹的做法

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虾仁豆腐鸡蛋羹，非常的滑嫩鲜香，好吃低脂还不用担心发胖。      

食材

  • 嫩豆腐 150g
  • 虾 50g
  • 西蓝花 50g
  • 鸡蛋 2个
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量

方法/步骤

  1. 1

    准备好嫩豆腐、虾、西蓝花、鸡蛋

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    蔬菜切块，鸡蛋加点盐打撒倒两勺温水搅匀，虾去壳去头去虾线用料酒姜腌制去腥

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    西蓝花和虾仁分别用开水焯熟（水里加点盐）

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    把豆腐块平铺在碗底，倒入鸡蛋液，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳些小孔孔，开水上锅蒸十分钟

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    去掉保鲜膜，放入西蓝花和虾仁在鸡蛋羹上再蒸三分钟就可以出锅了

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    浇上一勺生抽，一勺芝麻油就可以了

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