1

糯米需提前用水泡六个小时。豆腐是油豆腐或叫豆腐泡，挑选方方正正的。

2

香菇切成丁，肉也剁碎成丁。

3

泡好的糯米均匀铺在蒸布上，隔水蒸。

4

先小火五分钟，改中火五分钟，最后大火15分钟。

5

蒸熟的糯米饭很爽口，一粒粒的不烂。

6

把香菇、猪肉、青豆分别炒熟。

7

然后把炒熟的香菇、猪肉、青黄豆、糯米饭放入炒锅翻炒均匀，并加入食盐酱油调味。

8

在豆腐上用剪刀剪开一道小口。

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用勺子把馅塞进豆腐填满豆腐泡为止。

10

然后盖上，一个个码好！

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然后把豆腐翻过来，开口朝下，码好。

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放入蒸锅，蒸汽上开始计时，十分钟即可。

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成品，做小吃、早餐都很不错😊

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成品。

1、糯米饭很关键，一定要隔水蒸才爽口。

2、馅建议炒熟再酿，生的酿好比较大块不容易蒸熟。

来自 美食天下 四月豆 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐