豆腐卷
雪峰儿
2015-11-16 22:13:44
1
面粉加水和成团，醒20分钟。
2
白菜加一点盐，剁碎。
3
豆腐切丁。
4
把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。
5
加入花生油。
6
盐，鸡精。
7
搅拌均匀，馅就做好了。
8
把面团用擀面杖擀开。成薄皮。
9
把豆腐馅放在面皮上。
10
中间铺匀，把边折到中间。
11
另一边也一样折到中间。
12
把馅再放一层。
13
把其中的一边折上。
14
用擀面杖压出梯形的形状。
15
用刀从压出的印子上切开。
16
豆腐卷做好了。
17
篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分钟。
18
蒸好了，立马出锅。。。
19
好吃，还是小时候的味道。。。
小窍门
面团一定不要活的软硬适中。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃儿童早餐
阅读原文