据说&nbsp。南方立冬是吃火锅&nbsp。北方立冬是吃饺子&nbsp。只是在这个让人寒冷的季节&nbsp。当然是最适合吃火锅的啦。突然变冷的天气&nbsp。让我触不及防&nbsp。同事说要聚餐&nbsp。冒着寒风细雨&nbsp。跑到被安利已久的店子——辉记。老早就听说这边的湿炒牛河&nbsp。好鲜美了。&nbsp。一直没来过&nbsp。因为地点还是有点偏远&nbsp。在五岭大道&nbsp。靠近建设局那边。据说以前生意一点都不行的&nbsp。慢慢慢慢才有点名气&nbsp。因为他们家湿炒牛河真的很鲜美。接下来&nbsp。介绍一下他这边的菜品。炸果肉&nbsp。阿耶&nbsp。第一次吃&nbsp。是潮汕地区传统小吃&nbsp。主料为五花肉&nbsp。加上新鲜马蹄和蒜丝&nbsp。外酥里嫩&nbsp。又特别爽口&nbsp。卤蛋&nbsp。看着特别有食欲&nbsp。不过我不爱吃蛋黄&nbsp。因此没有吃&nbsp。就不做评论了。据说是潮汕的凉茶&nbsp。跟王老吉差不错&nbsp。特别清火解热&nbsp。有种淡淡的甘草味&nbsp。挺好喝的。老板调好的酱汁&nbsp。够辣&nbsp。不过偏咸&nbsp。只是他这里东西比较清淡&nbsp。配上也还好。鸳鸯锅底&nbsp。25/份&nbsp。里边放了&nbsp。牛肉丸和牛筋丸&nbsp。分别是28&nbsp。和&nbsp。25/份&nbsp。听说全部是手工做成的&nbsp。了非常足&nbsp。柔脆且有弹性&nbsp。口感嫩滑&nbsp。也是潮汕特色小吃之一。鲜牛肉&nbsp。28/份&nbsp。实在超级嫩&nbsp。一点肥肉都没有&nbsp。本人最喜欢吃这种肉。牛腱肉&nbsp。32/份&nbsp。牛腱是牛膝关节往上大腿上的肉&nbsp。肉质红色&nbsp。剔除筋油&nbsp。不带肥脂。梅花肉&nbsp。38/份&nbsp。猪的上肩肉&nbsp。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤。&nbsp。期间有数条细细的肥肉纵横交错&nbsp。因此吃的时候非常嫩而且香&nbsp。更是一点也不油腻&nbsp。肉质鲜美入味。本店最有名的湿炒牛河&nbsp。由于吃太饱了&nbsp。我只夹了一小碗。牛肉份量非常足啊&nbsp。炒粉的口感非常Q&nbsp。是我吃过最美味的牛河了。

位于南岭大道，原车管所旁。来他家吃的次数得有几十次了吧??从开业到如今，见证了他家客流量的变化。手工牛筋丸的口感仍然是那样棒，很有嚼头，口感爽脆，肉质鲜嫩，味道香，弹性强。湿炒牛河也是在郴州别无而家，牛肉扎实，薄厚适中。潮汕的稞条配上芥兰翻炒，嫩滑美味。这次没有尝到他家的炸果肉，较为遗憾。一如既往地推荐他家。