#葫芦岛# 葫芦岛市是辽宁省下辖的一个地级市，地处辽宁省西南部，总面积10415平方公里，是京沈线上重要的工业、旅游、军事城市之一，葫芦岛与大连、营口、秦皇岛、青岛等市构成环渤海经济圈，扼关内外之咽喉，是中国东北的西大门，为山海关外第一市。

葫芦岛市原名锦西市，于1989年升级为地级市，是环渤海湾最年轻的城市之一。辖区内矿产资源颇丰富，拥有铅、锌、铜、钼等矿产。境内有多处优秀旅游景点，被誉为关外第一市，北京后花园。接下来给大家介绍几种葫芦岛的特色美食。

石磨豆腐

凡是来葫芦岛、绥中旅游的外地游客都要品尝一下绥中的石磨豆腐，石磨豆腐将传统制作工艺与现代绿色、健康、长寿的生活理念相结合，它富含多种氨基酸和微量元素，高纤维、低脂肪、高钙低糖，营养丰富，实属纯天然绿色保健食品。 如今，绥中石磨豆腐已经成了葫芦岛的名吃。

特点：其味柔嫩滑爽、清香细腻，其性平寒，其色如玉。常食具有健体美容之功效，是难得的美味佳肴。

虹螺岘干豆腐

虹螺岘干豆腐卷大葱是葫芦岛风味名菜之一，坐落在虹螺山脚下的虹螺蚬镇盛产干豆腐，名噪东三省的虹螺岘大集，客商如云，购销两旺。虹螺蚬干豆腐以"干薄细"著称。所谓"干"是指豆腐压得实，相对来讲没有水分，相当干爽；"薄"是指每张豆腐厚薄如纸；"细"是指豆腐里不含豆渣，"干薄细"是虹螺岘干豆腐三绝。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上一顿虹螺蚬干豆腐。

因为干豆腐老幼皆宜，食用方便，所以不论尊卑都可上桌。在北戴河餐馆，虹螺岘旅游者拿出带来的干豆腐便引来围观者的赞叹声，尝一口，便产生浓厚的兴趣。

杏仁小米粥

说起杏仁小米粥，当属建昌县老大杖子的杏仁小米粥最负盛名了，它是没有污染的绿色食品。当地老人讲，过去金牛洞子小米产量少，又很闻名，常被地方当作贡品输入京城，固而极为珍贵。过去年月只有坐月子的媳妇和老人、小孩才能吃上几顿，其他的人也只有坐着闻味的份。

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