营养的鲫鱼汤这么做
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鲫鱼汤非常适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香等人食用，怎么做呢？来看看吧。
方法/步骤
- 选购鲫鱼要选择活的，尽量早上去菜市场或集市买比较好。
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- 选择鱼体光滑，整洁，无病斑，无鱼鳞脱落的，现场宰杀。
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- 切好大而薄的姜片、葱、蒜，锅烧热放油，煸炒鯽鱼。
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- 把鲫鱼煎至略黄，这样熬制出来的鲫鱼汤会呈现奶白色。
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- 将茯苓、白术等分别洗干净，把茯苓、白术用干净的纱布袋装好，连同陈皮一齐放进瓦煲内。
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- 加入适量清水，先用猛火堡至水滚，放入鲫鱼，改用小火继续煲到1到2小时，下少许精盐调味，即可饮用。
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