食材明细
主料
番茄适量
辅料
青茄适量
肉丝适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度茄子番茄炒肉丝的做法步骤
1青茄子切块、番茄切块、肉丝放料酒腌制20分钟（如果不喜欢肉丝可以不放的，我因为想要荤素搭配当主食吃，所以加了点肉丝）。
2青茄放点盐杀杀水。
3杀水后的青茄清洗后挤干净水份，锅里放油，青茄下锅翻炒。
4这里是忘了先放姜蒜炒香，临时后补，哈哈。
5青茄炒软后，放入番茄，一起翻炒。
6这里肉丝也是后续想要添加的，所以又临时补救翻炒（我觉得应该不影响口感，哈哈哈）。
7三位主角进入一起翻炒阶段。
8加入蚝油，胡椒，盐，少糖，少生抽。
9翻炒出锅前加入香葱即可。
10等到茄子软了就可以装盘了。
11开吃！
12简简单单又是一餐。