苹果酱的家庭制作方法

苹果选取成熟度较生，带有酸味的最好。将苹果去皮，切成小块。

放入锅中，加入果肉重量一半的清水，煮至苹果软化，大概10分钟。

将煮软的果肉连同水承认一起倒入打浆机中打成果浆

按果肉：白砂糖=1:0.75的比例称好白砂糖。

将果浆倒入锅中加热，分三次加入称好的白砂糖。煮果浆的过程中要一直不停的搅拌。

取一点果浆，将其滴入水中不会立刻散开，就表示果酱煮好了。

将果酱趁热装入事先沸水消毒并已经晾干好的玻璃瓶中，密封装好即可。