花茶检测项目和标准介绍

花茶又名香片, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶检测标准及项目是什么?

检测范围:

茉莉花茶、桂花茶、珠兰花茶、金花茶等

检测标准

GB/T 22292-2017 茉莉花茶

GH/T 1117-2015 桂花茶

DB35/T 991-2010 地理标志产品 福州茉莉花茶

DB34/T 1355-2011 珠兰花茶

DB45/T 584-2009 代用茶 金花茶

DB45/T 585-2009 金花茶饮料

DB50/26-2008 特种茉莉花茶

检测项目:

物理测试:外形检测:形状,嫩度,色泽,净度等;内质检测:香气,滋味,汤色,杂质,叶底等

化学指标:水分,水浸出物,总灰分,水溶性灰分,水溶性灰分碱度,水不溶性灰分,酸不溶性灰分,干物质含量,粗纤维,游离氨基酸,碎末茶,粉末,碎末,咖啡碱,茶多酚,净含量,含氟量,山梨酸,苯甲酸,糖精钠,环己基氨基磺酸钠,新红,赤藓红

重金属及营养元素:铅,稀土,砷,铜,铬,镉,汞,锡

微生物指标:菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母菌,致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌),商业无菌

真菌毒素指标:黄曲霉毒素

发布于:上海市
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