主料

豆腐

2块

花甲

700g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

葱

适量

胡椒粉

适量 步骤

1.花甲，豆腐，葱

调料：油，盐，蚝油 胡椒粉 2.花甲洗净 放开水锅里焯开口

边焯边把开口道花甲挑出来 以免焯熟了 3.焯开口的花甲取肉洗净

4.豆腐切四方块 5.热油锅放豆腐块两面煎黄，煎时撒些盐一起煎

煎好铲起 备用。 6.洗净的花甲 。葱切段

7.热油锅放花甲快速炒下 8.放适量蚝油

9.适量水翻炒均匀 盖上锅盖焖煮片刻 10.撒上葱花

11.倒入煎好的豆腐 12.撒些胡椒粉，翻炒均匀即可

翻炒时轻手些 以免翻烂豆腐