自家做的豆腐脑

干黄豆

泡发好的黄豆

放入豆浆机内打豆浆

不要直接用豆浆机煮熟，要过滤到一盆里。

把豆浆倒入已煮粥的锅里煮开

煮开后，撇去上面的泡沫。

这是点豆腐脑的原料。

舀上一小勺，2克左右放入勺子内。

用其清水化开

电饭锅设置在保温状态。

豆浆煮开后，自然冷却10分钟左右，大概80—90度，放入其电饭锅内保温，用刚花开的点卤将其顺时针搅拌。

大约过15分钟就已经凝固了。

根据自己的口味调味。