腌萝卜白菜

1、白菜焯下水，掰开晾温，萝卜切成丁，和白菜一起用盐腌一下，捏干水分。 2、倒入盐、醋、糖、花椒、生姜、大蒜。（喜欢吃辣的可以加入泡椒或尖椒） 3、加入凉白开或矿泉水，没过菜面。 4、玻璃瓶密封。隔天开吃。