1

我们先把猪肉剁成馅，加淀粉抓均匀。把嫩豆腐切成小丁焯一下水。

2

锅起油，放入大蒜炒香。

3

放入猪肉馅儿炒至发白，

4

放入豆瓣酱。和黄豆酱均匀翻炒。

5

放入嫩豆腐，轻轻摇动锅，让他均匀受热。

6

放入生抽，老抽。五香粉以及泡椒均匀翻炒。

7

加入没过豆腐的清水，大火煮开，

8

放入适量的鸡精，水淀粉勾勾薄芡。

9

起锅，撒上葱花，美味可口。

豆腐焯一下水会更鲜嫩。也不容易碎掉。

来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜