1

准备食材：豆腐、瘦肉、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；

2

豆腐用清水浸泡3分钟；PS：浸泡不易碎好切

3

瘦肉切片，放盐、油、酱油、生粉拌均腌制；

4

热锅倒油，放入瘦、生姜爆炒；

5

加入红辣椒、青椒翻炒；

6

把豆腐拿在手上切块，放入锅中；

7

生粉勾芡，倒入锅中，翻炒防止黏锅；

8

放盐、酱油、煮沸，放香葱，炒均即可。

1.豆腐要用清水浸泡不易切时才不易碎；

2.加入生粉勾芡的时候容易黏锅，记得翻炒。

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜快手菜