漳河虹鳟鱼产于位于荆门市境的湖北省漳河水库虹鳟鱼场。虹鳟原产美洲西海岸的山涧溪流，经100多年驯化，现已成为世界名贵的养殖鱼类。湖北省漳河水库养殖虹鳟鱼成功，填补了我国中南5省淡水养殖中的一项空白。 虹鳟鱼生活在20℃以下的急流低温水中，头小、肉厚、无腥、、无怪味、无肌间刺，营养丰富，素有鱼类之尊的美称。据中国医学院研究所和北京营养源研究所测定，其蛋白含量19.61%，脂肪含量7.23%，胆固醇含量几乎为零，人体甘氨酸总量鲤鱼3倍多，比带鱼高2倍多，铁的含量更为其它任何鱼类所不及。同时，含有大量能健脑、强..