[回答] 步骤1、碗中准备300克普通面粉，加入3克酵母，用160克的温水和面；步骤2、和成絮状再下手揉成面团，在面团表面抹些油，盖上保鲜膜醒发至两倍大；步骤3、另取个碗做稀油酥，碗中加入一勺面粉，来点盐和胡椒粉，用热油泼一下，搅拌均匀，放凉备用；步骤4、在案板上撒些干面粉，将醒发好的面团取出，不要揉，直接按成长条再擀薄；步骤5、在面饼表面均匀的抹上油酥，从一头卷起，切成大小均匀的剂子；步骤6、将剂子两头捏紧收口，做成馒头形状，再擀成薄圆饼，小心不要擀破；步骤7、把圆饼对折两次，形成一个三角形，稍微整理一下形状；步骤8、在饼两面撒上白芝麻，用擀面杖擀一下，让芝麻嵌到皮上；步骤9、电饼铛预热刷上油，放入饼，开大火烙，饼的表面也刷上油；步骤10、烙至底面发黄就翻面，待饼鼓起后，盖上锅盖再烙5分钟，层层酥脆的发面烧饼就烙好了。