海鲜菇炒蛋怎么做

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分步阅读

下雨天，小的在学校吃饭晚自修，大的有饭局，一个人的晚饭不晓得吃啥，翻了半天冰箱就翻出点都只有一点点各种食材，得，那就炒个杂菜好了，可没想到挺好吃，后面炒来给他们吃，都说挺好吃，隔三差五的炒来吃

食材

  • 上海青 2颗
  • 鸡蛋 2个
  • 黑木耳 1把
  • 海鲜菇 125g
  • 栀子油 适量
  • 食盐 适量

方法/步骤

  1. 1

    提前温水泡发黑木耳，准备食材

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    上海青去掉老叶，盐水里浸泡10分钟

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    海鲜菇去根切段盐水浸泡10分钟，最多10分钟，泡时间太长吸饱水分炒出来就不好吃了

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    上海青切段

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    海鲜菇切段

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    黑木耳去蒂清洗干净

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    鸡蛋打散

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    水开黑木耳焯一下水，要不然等下炒得时候要爆锅

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    下油锅，鸡蛋炒熟

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    用铲子切成块了

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    再起油锅，下上海青、黑木耳、海鲜菇煸炒至上海青叶子软塌

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    加入食盐炒匀

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    下少量开水，下鸡蛋，开盖煮沸2分钟即可

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    END

注意事项

  • 此菜无需放鸡精，一切来自食材本身的鲜味，亦口不粘球形锅优质3层涂层覆盖
  • 炒鸡蛋无需热锅，同样不粘，受热均匀省油省时
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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