泸州市吴家酒酒业有限公司

厂商简介

泸州市吴家酒酒业有限公司由中国著名的调酒大师、白酒评委-吴晓萍一手创建。成立于1979年，是大师私家白酒收藏、酒体设计、产品研发基地。公司地处川南腹地、长江之滨，该区域依山傍水，风景秀丽，是泸酒的核心地带。

其温润的气候，也是长江上游“糯红高粱”和“软质小麦”的优质产区。其中糯红高粱所含支链淀粉很适合糊化发酵，出酒率远远超过一般粳高粱；软质小麦筋质丰富、支链淀粉含量高，是制大曲作为发酵生香剂的优质原料；泸州市吴家酒酒业有限公司更凭借得天独厚的地理环境，秉承泸州地区几百年的独特酿酒工艺特点。酿造出“醇香、绵甜、浓厚、甘洌”的吴家酒，在琳琅满目的泸州酒中独树一帜。

品牌文化

泸州厂区窖池完全保留了传统的手工酿酒技艺，其窖龄也达二十余年，窖泥更是上百年的泸州老窖窖泥。酿酒原料全部采用五粮酿造，包括大米、高粱、糯米、玉米及小麦。

吴老师为了保证蒸馏原酒的高品质，在保留传统蒸馏特点的基础上，更作了科学的改进，保留了手工翻撒、人力车手推，做到清洒匀铺、混蒸混烧。所有粮食都先蒸、混合、加曲、入窖。再自然发酵三个月，最后再分层蒸馏，分段摘取，分类储存。

所有的原酒都要经过地下酒窖自然老熟。在超大的地下酒窖里，除一部分为新烤的调味酒，其余全是吴老师毕生心血收藏的老酒，其中包括30多年至40年以上的老酒，其储存量如此之大，蔚为壮观，堪称国内罕见，如此之多的老酒真正确保了吴家酒的特殊地位。

吴晓萍大师简介

中国著名的白酒酒体设计大师吴晓萍，从事白酒行业四十余年。中国著名的白酒评委，国家级评酒大师，中国白酒界的传奇人物。

曾任泸州老窖股份有限公司酒体设计中心主任、副总工程师，主持国窖1573的酒体设计，其优雅高贵的品质被作为中国浓香型白酒的鉴赏标准。

曾任湖南酒鬼酒股份有限公司总工程师、副总经理，主持设计酒鬼酒馥郁香型系列产品，并制定出馥郁香型国家标准，成功运作酒鬼酒作为国家地理标志保护产品。

如今，大师加盟法国轩尼诗旗下，成为产品开发董事，成功设计出“甜润优雅、蕴含众香”的超高端文君酒。被高月明、陶家驰、沈怡方、梁邦昌、曾祖训等中国酒界泰斗一致赞誉为——美酒魂！ 

本文来源：网易 责任编辑：王晓易_NE0011