沈阳这座东北重镇，不仅历史悠久，美食文化也十分丰富多彩。说到沈阳的小吃，那更是数不胜数，每一种都带着浓浓的东北风味，令人回味无穷。
烤串：东北人街头美食的扛把子
说到沈阳小吃，烤串绝对是当仁不让的主角。在沈阳的大街小巷，随处可见烤串摊，阵阵香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。沈阳的烤串种类繁多，有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱿鱼、金针菇等等，食材新鲜，腌制入味，烤制后外焦里嫩，香气四溢。配上特制的蘸料，一口下去，肉香四溢，滋味无穷。
冷面：夏季解暑神器
沈阳的冷面也是远近闻名的特色小吃。沈阳冷面起源于朝鲜族，后来融入东北当地的口味，逐渐成为沈阳独具风味的小吃。沈阳冷面一般以荞麦面为主，煮熟后过凉水，再配上牛肉汤、黄瓜丝、泡菜、鸡蛋等配料。汤底酸甜可口，面条劲道爽滑，配菜爽脆解腻，是一道非常清爽开胃的美食，尤其适合在炎炎夏日享用。
烧麦：皮薄馅足的东北过节必备
烧麦在沈阳俗称大包,是东北地区非常流行的一种小吃。沈阳烧麦历史悠久，据说起源于清朝时期。沈阳烧麦以皮薄馅足著称，外皮是用烫面和面粉调制而成，薄而劲道；馅料一般以猪肉为主，加入葱姜、酱油等调味料，鲜香可口。蒸熟后的烧麦呈半透明状，个头较大，上面点缀着几颗翠绿的豌豆，十分诱人。
油炸糕：冬季暖心小点
油炸糕是沈阳的传统小吃，也是冬季街头常见的美食。沈阳油炸糕外形呈椭圆形，表面金黄酥脆，里面是软糯香甜的豆沙馅。沈阳油炸糕的制作过程比较讲究，先将糯米粉和面粉调成面糊，然后包入豆沙馅，最后放入热油中炸至金黄即可。刚出锅的油炸糕外酥里糯，一口咬下去，豆沙馅香甜流淌，让人唇齿留香，是冬季里暖心暖胃的美味小吃。
马家烧饼：驰名全国的香脆小饼
马家烧饼在沈阳甚至全国都赫赫有名，是一道驰名中外的特色小吃。马家烧饼的起源可以追溯到清朝末期，由回族人马少清创立。马家烧饼以其独特的风味著称，外皮酥脆如纸，内馅松软香嫩，一口咬下去，层次分明，满口留香。马家烧饼的制作工艺很讲究，选用上等面粉、清油和芝麻，经过十几道工序制作而成，香气扑鼻，回味无穷。
小鸡炖蘑菇：东北名菜的缩影
小鸡炖蘑菇虽然不能算是沈阳小吃，但却是东北菜的代表性菜肴，在沈阳也非常受欢迎。小鸡炖蘑菇选用鲜嫩的小笨鸡和野生榛蘑为主要食材，炖煮而成。小鸡肉质鲜嫩，榛蘑香气浓郁，汤汁鲜美醇厚，让人食指大动。小鸡炖蘑菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的滋补佳肴。
八宝粥：暖心暖胃的养生佳品
八宝粥在沈阳也很常见，是一种营养丰富的养生佳品。沈阳八宝粥选用多种谷物和豆类熬制而成，常见的有小米、大米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆等。八宝粥熬制时间较长，粥粒软烂香甜，粘稠可口，既能饱腹又能暖心暖胃。在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的八宝粥，既能驱寒保暖，又能补充营养，是一种非常不错的选择。
沈阳的小吃还有很多，比如酸菜馅包子、鸡蛋饼、豆沙包、锅包肉、熏肉大饼等等，每一种都带着浓浓的东北风味，令人回味无穷。下次来沈阳，不妨品尝一下这些特色小吃，感受东北美食文化的魅力。