镇江香醋是我国四大名醋之一，拥有170多年的历史，是国家地理标志产品，多家生产企业使用集体商标。镇江香醋以优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种及独特的“固态分层发酵”工艺，经过酿酒、制酷、淋醋三大过程，40多道工序，精制而成，深得广大消费者的喜爱。完成下面小题。

永丰辣酱出产于湖南省双峰县永丰镇，已有300多年的历史，古法制作是永丰辣酱畅销的重要原因，2017年8月被列为“国家地理标志保护产品”。目前永丰镇辣酱的生产销售以家庭作坊为主，正规的辣酱生产企业只有4个，下图示意传统永丰辣酱的主要制作工艺流程，据此完成下面小题。

佛山酱油的古法酿造技术从300多年前开始，精选的大豆经过浸泡、清洗、蒸煮、制曲、酱醅发酵、淋油等多道工序，历时一年方可完成。清乾隆年间，佛山酱油酿造业迅速发展，佛山酱油以其独特的工艺、优良的品质蜚声岭南。近年来受现代酿造工艺的冲击，传承300多年的古法酱坊仅在佛山市三水区(因珠江水系的西江、北江、绥江在此相会而得名)等地少量存在。下图为佛山古法酱油原料来源及辐射传播区域示意图。据此完成下面小题。