榨汁机可以分为两种，分别是单功能和多功能类，具体如下：

一、单功能榨汁机：

这种榨汁机只能做纯果汁，启动机器以后，电机带动刀网高速旋转，把水果蔬菜从加料口推向刀网，刀网的尖刺将果菜削碎，在刀网高速运转所产生榨汁机的离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入果汁杯。

优点是：在电动食品加工机械里面，只有这种机械才能制造出纯果汁。

缺点是：功能单一，除了做纯果汁以外其他基本都不能做。

二、多功能榨汁机：

这种榨汁机也称为搅拌机，其原理也是用电机带动刀片高速旋转以达到搅拌、粉碎、切割食物目的。

优点是：可以通过不同的刀片，达到不同的效果，可以研磨、可以绞肉、可以切割、可以榨汁。

缺点是：无法做出效果和单功能榨汁机一样的纯果汁。

扩展资料：

选购方法

1、材质：首选食品级304#不锈钢材质，此种材质磁铁吸不住，耐腐蚀易清洁。塑料及可被磁铁吸住的不锈铁材质，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蚀、生锈和产生细菌。

2、功率：首选大功率榨汁机，功率越大，转速越快，出汁率越高，且大于26000转/分转速的榨汁机，果汁更多。

3、刀网设计：刀网属于易磨损部件，家电业已经推出具有镀钛涂层的刀网，极大的提高刀网的硬度和使用寿命。刀网的直径也是一条重要指标，直径大的刀网能够持续保持出汁率，直径小的刀网易被果汁堵塞，不能持久榨汁。

4、CCC认证：榨汁机属于强制3C认证产品，购买时一定辨别清楚产品是否有3C认证避免买到劣质产品，带来安全隐患。

榨汁机是比较常用的食品调理设备,

它的分类主要是根据功率来区分,

一般商场或超市小家电售卖的主要是家用型的,功率一般在350-450W,属于小功率,电机中的转子和带轮只作中低速旋转,这种不会导致旋转时的失控,是安全速度,所以采用的电机是定速或匀速的,无变速功能。

而另一种商用型的功率高达1200-1500W,由于性能十分强劲,电机会作超高速运动,电机中的转子和带轮容易在高速旋转中脱速或失控,为了不使旋转力失控和失速,凡是大功率榨汁机采用的都是无极变速电机,这种机一般都用于休闭餐厅,水吧,酒吧或酒店等经营场所。

一、 单功能榨汁机（又称果汁机）

榨汁机份多功能料理机、搅拌机，看你需要什么类型。单功能的榨汁机榨汁功能强，多功能的榨汁机功能多但单项就没这么强；搅拌机不能实现汁渣分离。

榨汁机的种类及优缺点：

1.低速挤压式榨汁机

这种榨汁机主要是由内部的一根螺旋杆以相对较低的速度旋转，从而对水果进行研磨，果汁和果渣分别由两个不同的出口排出。低速挤压式榨汁机的榨汁出汁率高，并对有的蔬菜也能出汁，只是要把水果切碎，有点费时间。

2.高速离心式榨汁机

这种榨汁机是由刀网快速的旋转把水果切碎，然后果汁直接流进杯子，果渣从排渣处排出。高速离心式榨汁机不用切碎水果，省时间，果汁清澈。只是出汁率低，有点浪费水果。

3.可变速式榨汁机

这种榨汁机可以根据水果的不同状态调整转速，使其达到最好的榨汁效果。