1,没有正宗不正宗的,只要能适合你们当地人口味才是最实在的!生存第一!
2,没有最好吃的,每个经营者在经营过程中把适合自己味道的顾了慢慢沉淀下来变为回头客,换个地方就不行了,十里不同俗!
3,不管味道咋样,培训的店面必须让你亲自选料,配料,秤料,试料,完了做成成品在自己店卖,他不怕砸自己招牌就是诚信!
4,学习不要好高骛远,不学基本功,也不要蜓蜓点水,光学配方!也许你觉得好吃的哪一家大家都觉得一般呢!学基本功,学普通味,抱平常心!
5,学门手艺对于创业者确实非常重要,我培训擀面皮八年了,培训的学员有八百多人,成才的很少,所以成功率不高,大家不要认为学擀面皮就会一夜暴富,后面还需要你起早贪黑的努力!
6,凡是忽悠你擀面皮生意非常好,钱非常好赚,他培训的学员都赚的盆满钵满那都是吹牛,凡是都以加盟为幌子收取高额学费都是骗子,凡是都以秘方,祖传为诱饵都是假的!
7,区区一个擀面皮制作,调料配方,在岐山只要随便找个卖面皮的,最多花学费一千多元,十天半个月就能搞定!路边摊最好,收费不高,实践机会多!
8,能批发就批发,擀面皮不好做,随着季节,气候,温度,变化而变化!该别人赚的钱让人家赚,不要啥钱都赚,太累!
9,真空面皮投资是个误区,大家不要看着红火而一股脑投进去,开面皮店不要追求假大空,高大上,一个小摊,滚动发展,才保险!
最后奉劝大家,踏踏实实做事,清清白白做人,培训技术本来就是教会徒弟,饿死师傅,要不我都转行做生产了,顺带培训技术,愿意学就学,学会了就走,不限时间!一切随缘!!!
御京粉赵恩强原创于面皮吧2016年5月19日