教你酸菜白肉的做法

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酸菜白肉是一道很不错的美食，味道可口，适合家庭中烹制食用。这则经验中，我跟大家分享一下这道酸菜白肉的做法。

教你酸菜白肉的做法

原料

  • <p><strong>原料：</strong></p><p>酸菜、猪五花肉 、红辣椒。</p>
  • <p><strong>调料：</strong></p><p>盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒。</p>

步骤/方法

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    将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅。

    教你酸菜白肉的做法
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    将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。

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    酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝，红椒切细丝。

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    将五花肉煮熟，用筷子可以轻松穿过，即可捞出放在凉处晾凉，待用

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    炒锅烧热，锅中放少许油，煸香，干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒，这样可以使酸菜的味道更香。

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    将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中，大火炖熟。

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    将晾凉的五花肉切成片；

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    放入肉片，加鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。

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    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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