煎饼果子面糊的做法如下： 准备材料：杂粮面浆、火腿肠、薄脆、鸡蛋、青菜、洋葱 1、煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成，把面糊搅拌成之后静置15分钟，消除气泡； 2、面糊静置15分钟，消除气泡，这样做出来的煎饼果子味道更佳，更酥脆； 3、杂粮煎饼的制作过程里，不能少了好吃的薄脆，市场上没有卖得，可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来； 4、开始摊饼，要用竹蜻蜓把面糊摊均匀； 5、将熟了的煎饼依次裹上火腿肠、蔬菜、薄脆卷起来即可食用。

一、配方： 白面1斤2两,玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。我的配方：小麦米50%（发酵），玉米40%（生熟各半），黄豆9%(熟的）,冰鲜甜玉米粒。 二、摊煎饼的面糊步骤如下： 1、面粉250克，加水调成图中的稀稠度。 2、准备葱、蒜苗、香菜。 3、将葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉。 4、将三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。 扩展资料： 饮食搭配 煎饼馃子搭配一碗锅巴菜。将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内，卤是用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的“骚扰”。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒

煎饼果子面糊做法，学会了直接出摊赚钱  大海家常菜 2018-10-04 关注 1、 普通面粉煎饼果子 2、 绿豆小米煎饼果子 3、 紫米（黑米）煎饼果子 所使用到的原料有绿豆面、小米面、紫（黑）米面、面粉，当地都可以买到。 一、普通面粉煎饼果子 1、面糊配方：250 克面+430 克水 2、说明：我们的配方以 500 克（1 斤）面粉为例，放 860 克水，换算成比例的话就是 1：1.7。 普通的煎饼果子，就是面糊中全部为面粉，没有其他原料，这样的煎饼果子成本低，但是口味一般，中小城市所用的比较多，大城市现在都流行五谷杂粮的那种，吃起来味道好，但是成本高，因为面糊中需要放其他杂粮。  二